夏天的苋菜鲜嫩又便宜，一块钱可以买一大把，我经常买来做馅饼，或者打番茄汤，今天包了小包子，比韭菜馅的还好吃
苋菜一把
洗净焯水
鸡蛋两个炒碎，干香菇泡发，葱花姜末少许
提前二十分钟和面，冷水和成稍软的面团，分成包饺子大小的剂子，擀薄，馄饨皮的厚度就可以了，用小碗口来改小一些
馅里调盐，耗油，鸡粉，芝麻油，取面皮包成小包子
水开上锅蒸五分钟，闷三分钟
调个小料葱花蒜末生抽香醋芝麻油油泼辣子
沾着吃太香了，一大盘秒光