□柴焘熊
众所周知，苋菜是一种百姓极为欢迎的蔬菜。其嫩叶据说有清热解*功效，还可辅助治疗高血压。买来苋菜，或热炒，或凉拌，总能成为一道美食。当下，也有专业的生产合作社，从事苋菜的规模化种植。
崇明人把苋菜叫作野苋豆，主要食用其菜梗，亦即杆茎。
崇明人不知为什么把苋菜叫野苋豆。由于并非专门种植，所以刚刚开春时节，苋菜生长于田头屋角河畔路边时，毫不起眼，无人