马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。它长得不高，叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开*色的小花。
新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来和苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。
被称为五行俱全的“长寿菜”本草书中对马齿苋是这么描述的：马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花*，根白，子黑也。马齿苋它的作用自然不可小看。
马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。
马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。
马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。
马齿苋别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年研究人员发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的代谢。
马齿苋可治皮肤病马齿苋的排*功效内外兼治，所以对于调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下。把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马齿苋是肠道的清洁剂马齿苋可以用于治疗大肠经的疾病。它既能解*，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热症的基本上可以通治。哪些肠道病属于热症呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、便秘等这些都是。
马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾的效果非常好。
马齿苋怎么吃才健康？马齿苋可以焯熟后凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还能直接生拌着吃。
从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃能调理便秘，驱除宿便，它可以成为餐桌上的常客。
但是要提醒老年朋友们：马齿苋性寒凉。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。
三种人要避吃马齿苋！一、腹部受寒引起腹泻的人；
二、孕妇，因为马齿苋有滑胎的作用；
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热。
附送大家一个食疗排*方法：把锅中水烧开，将新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以排*啦。注意：只能放白糖，不可放红糖哦。来源：中医健康
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