城市里的人大鱼大肉吃惯了，反而山间野菜变成了难得一见的美味佳肴。清明前后正是挖野菜的好时节，它们没有经过人工的栽培和农药的污染，在山间，田野上，小溪旁，大树下自由自在的生长着，是大自然给与我们的馈赠。今天小编就给大家总结了最常见的8种野菜，让我们来看看吧。
荠菜
荠菜又有一个特别的名字叫“五行草”，主要是因为它叶青、梗赤、花*、根白、子黑，有五种颜色的部分。民间也叫它长命菜、长寿菜，足见其养生保健的良好效果。苏东坡盛赞荠菜“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。“民间也有谚语称“阳春三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，它富含多种氨基酸。具有凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目等功效。
蒲公英
蒲公英，名*花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。全国各地都有分布。
蒲公英能够有效抵抗伤风杆菌，金*色葡萄球菌，而且也能够杀死绿脓杆菌，清理肠胃，减轻细菌对人体的伤害。蒲公英可以提高人体的免疫力，增强免疫机制的调节功能。
蕨菜
蕨菜口感细腻滑爽，是少有的富含淀粉、蛋白质丰富的野菜品种。
蕨菜有*吗？
我国可食用的蕨类植物有多种，其中仅有“蕨”这一属有*性，其他诸如荚果蕨、乌毛蕨、菜蕨、紫萁等常被食用的蕨菜都没有被报道具有致癌物质，就地区分布来说，长江流域的人们大多采食蕨、紫萁等蕨菜，仅有蕨有*；而东北地区人们常采食的荚果蕨和猴腿蹄盖蕨、华南地区常采食的乌毛蕨和菜蕨、台湾地区常采食的鸟巢蕨和菜蕨，均没有报道对人体有*性。
马齿苋
马齿苋是最常见也是最常吃的一种野菜了，因为它到处都是，很容易就可以采集到。马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。
马齿苋有“天然抗菌药”的美称，现代研究证明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，是治疗夏季腹泻的常用药。
虽然街头巷尾我们也可以见到有马齿苋的生长，但是小编不建议采摘这些在路边的野菜吃。路边的野菜会吸收很多汽车尾气中的各种污染物，环境不好的地区生长的野菜也容易受到污染，不建议采摘。如果我们想吃野菜可以从超市买或者去郊外远离工业污染的田野里采摘。
马兰头
马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头特别容易活，在全国大部分地区均有分布。
马兰头有青梗和红梗两种，两种均可以食用。在浙江一些地区还保持着清明吃冷食的习惯，清明吃马兰头等蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“清”意。
野生苋菜
野生苋菜想必有很多人都吃过，味道可口美味，也是一种不多得的野菜。野生苋菜、别名又叫绿苋菜，
它具有清热解*、抗菌消炎、止血止痢、乳痈、痔疮肿痛、*蛇咬伤等。野生苋菜有很多种吃法，它可以拿来打火锅、炒、做汤、包饺子等，多种做法。
灰灰菜
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，在农村到处都可以见到，主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。
灰灰菜的膳食纤维素的含量特别高，这种营养物质的好处在于它具有一定的吸水作用，被我们食用进入体内以后，可以让体内的食物增加容积，增强饱腹感、减少大便在肠道内存留的时间，有很好的缓解便秘的作用。
刺儿菜
刺儿菜其实就是小蓟草的别称。是一种优质的野菜。
本来刺儿菜在村里到处都能见到的，但是随着它的营养价值被发现，人们无节制的采摘。导致现在需要人工栽培才能满足市场需求。刺儿菜有着止血化瘀，消肿去*等良好的功效。
上面这几种野菜你都吃过几种呢？
如果你也喜欢养花，就