你们知道汉菜是什么菜吗？汉菜其实就是苋菜，在农村是很常见的一种菜，然后小时候对这个菜并没有什么好感，其原因就在于这个菜炒出来颜色是红色的，挑一个菜放在碗中那汤汁都能染红一碗饭。所以大家千万不要像我一样，因为它的颜色而拒绝这一道美食，不仅可以清炒、炝炒，还能凉拌，在夏季食用汉菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
清炒红苋菜食材：红苋菜一把、大蒜瓣四五瓣
配料：盐、鸡精
做法：锅中放入适量的油烧热倒入一勺半盐和蒜末，后下入红苋菜大火翻炒三分钟左右加入少许鸡精即可。女儿最喜欢用这个汤拌饭吃、颜色很好看又有食欲啊！
清炒毛笋片毛竹笋是一种非常好的保健食品，该食物里面含有丰富的纤维素，多吃富含纤维素的这种食物，可以有效预防肥胖、预防高血压、预防痔疮等等，毛竹笋还具有预防和治疗糖尿病的作用，这种食物含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等等，对健康非常好。
食材：毛笋一颗、蒜苗两棵、肥肉一块
配料：盐、鸡精
做法：笋去皮洗净切成薄片上入开水煮至五六分钟后捞出沥干水分、肥肉炼出油后加入蒜苗头爆香后倒入笋片和盐大火翻炒片刻后加入少许水焖煮两分钟后7下入蒜叶和鸡精即可出锅。
今天的两道菜都是素菜因为要减肥了！