首页 » 常识 » 问答 » 补钙喝骨头汤营养师辟谣喝几种蔬菜汤,补钙
TUhjnbcbe - 2024/10/22 16:42:00
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越是简单的事情,越容易被大家忽视,尤其是吃饭这件事。我们从出生到死亡,每天至少要吃三顿饭,一辈子要吃十几万顿饭。每个人都认为自己家做的食物好吃,有营养。但在营养师眼中就不是这样了,炒菜先放盐还是后放盐、补钙喝牛奶还是喝骨头汤、炖肉要不要加醋。很多看似简单的事情,都会对食物营养产生不同的干预,最终影响我们的身体健康。这也是为什么有人能活到80岁依然健步如飞,有人在40岁就得了脂肪肝、高血脂浑身慢性病。拿补钙这件事来说,很多人拿“以形补形”的老观念来说事儿,认为骨头汤里都是骨头,怎么能说不补钙呢?其实每百毫升骨头汤的钙含量只有1.9毫克,几乎可以忽略不计,反倒是脂肪含量有3.86克。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天需要补充到毫克钙,除非你每天喝几百碗骨头汤,否则根本起不到补钙的效果。反倒是很多不起眼的绿色蔬菜,含钙量倒是很高,今天爆炸营养课堂的营养师,就来跟大家说说:补钙喝骨头汤?辟谣:喝几种蔬菜汤,补钙效果提高几十倍。我们不妨以每百毫升猪骨汤含1.9毫克钙来做个参考:每百克苋菜,含毫克钙元素;每百克木耳菜,含毫克钙元素;每百克油麦菜,含70毫克钙元素;每百克西兰花,含67毫克钙元素。这些绿色蔬菜,不仅钙含量高,同时还各有特点。比如苋菜里含有一定抗菌消炎物质,木耳菜里的多糖黏液,具有滑肠、散热、利大小便的功效。油麦菜里含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质等营养素,同时热量比西红柿还低,适合夏季减肥多吃。西兰花作为十字花科蔬菜,对预防前列腺癌和乳腺癌都有帮助,同时含有丰富的维生素A及胡萝卜素。当然,补钙也不能忽视牛奶的存在,每百毫升牛奶含有毫克钙元素。人体对牛奶里钙的吸收率,要远高于蔬菜里钙的吸收率。每天喝到毫升牛奶或酸奶,是补钙的最基本保证。各位朋友,你习惯吃什么食物来补钙呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
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