除了营养物质，苋菜还含有丰富的药用价值，比如：利尿除湿，清热解毒，消肿止痛，补血等等，但是它有个禁忌，就是脾胃虚寒、肠胃有寒气、易腹泻的人群不宜多吃！
说完了它的营养价值和药用价值，那么它要怎么做才好吃呢？今天小编就教大家几种苋菜比较好吃的做法，喜欢的粉丝家人们一起做起来吧！
第一种做法：蒜泥苋菜
1.准备食材红苋菜适量，大蒜头剁成蒜泥备用！
2.苋菜处理好之后首先放入盆中加适量盐和清水浸泡十分钟左右，然后清洗干净备用！
3.起锅烧油，油热以后倒入蒜泥炒香，然后倒入洗干净的苋菜翻炒均匀，加适量盐入底味，炒至断生的时候加适量鸡精味精，快速翻炒均匀之后即可起锅装盘！
第二种做法：凉拌苋菜
1.适量苋菜，大蒜头，小米辣或者干辣椒都可以哈，不吃辣椒的就不放，小葱两根！
2.处理清洗食材，大蒜头剁成蒜泥，小米辣切圈，小葱切成葱花备用！
3.起锅烧水，水中加适量油盐，水开倒入苋菜焯水，断生即可捞出放入凉开水中放凉！
4.放凉的苋菜控干水分，放入盆中，另取一个碗，倒入蒜泥，小米辣，小葱花，淋上热油激发出香味，继续加盐，鸡精味精白糖，生抽，少许陈醋，芝麻香油，搅拌均匀之后淋在苋菜上面，搅拌均匀之后即可装盘食用！
第三种做法：苋菜皮蛋汤
1.食材需要苋菜，皮蛋两个，生姜适量，小葱两根！
2.苋菜洗干净，皮蛋剥皮切成块，生姜切片，小葱切成葱花！
3.起锅烧油，油热倒入皮蛋炒至皮蛋冒泡，放入姜片，倒入适量开水，加适量盐和胡椒粉，开大火煮至汤汁浓白！
4.汤汁煮至浓白之后倒入苋菜，加少许鸡精味精，煮至苋菜断生即可起锅，撒上适量小葱花即可开吃！
这是一道搭配非常经典的美食，皮蛋中的维生素D有助于钙的吸收，能够防治骨质疏松、滋补身体，增强免疫力，有助于促进身体健康。同时其汤水清香可口，做法简单易学，是家庭日常餐桌的好选择。
简单、营养、健康、美味、才是最能代表家常的美食，小编分享的美食主打就是让各位粉丝家人们能够看懂、能够学会、能够喜欢，这是我的初衷。同时也希望大家在喜欢的时候能够帮忙点点赞和