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健康长寿是每个人追求的目标，然而现代人的健康却让人堪忧，大家对营养与健康也非常重视，俗话说“民以食为天，食以养为先”，又有“药疗不如食疗，药补不如食补”，所以食疗养生是一种非常好的养生方法。
每个人都有自己的一套养生方法，姑父今年98岁了，再过2年就是百岁老人，对于老人家来说，一辈子都勤俭节约，每天吃的是粗茶淡饭，而且还保留饥荒年代吃野菜的习惯，每天散步身体棒。
姑父家有一栋三层楼小楼房，楼下有许多空地，都被姑父种蔬菜了，大多是以前常吃的野菜，有地瓜叶、苦脉菜、马齿苋、紫苏、薄荷、木耳菜、艾叶等数不胜数。
其中有一种野菜比较少见，而且吃的人也不多，它就是大名鼎鼎的土人参，种一次后每年都会自然生长，常采摘它的嫩叶当菜吃，可直接炒食，而姑父却喜欢做汤，它说做汤营养不会丢失，同时又保留它的原汁原味，吃起来口感更好，是姑父最常吃的一种野菜，怎么吃都不腻。
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每次去姑父家都能吃到这种天然美味，姑父说，土人参的嫩叶可是宝贝，其营养丰富，而且还是一种纯天然的滋补佳品，多吃一些对身体有好处。
其实，土人参的根价值也高，要在秋冬采挖，常用来炖汤喝。大家都知道，人参是一种非常珍贵的保健佳品，有大补元气的作用，可补虚、抗衰老，对身体有很好的补益作用。
而土人参的功效与人参相似，同样具有很高的药用价值，其根、叶均可入药，具有补虚止咳、清燥润肺、益气生津的功效，对肺燥咳嗽、潮热盗汗、肢倦无力、食欲不振、病后体虚、脾胃虚弱等均有疗效。
没想到姑父种植的土人参竟然有这么好的作用，难怪姑父今年98岁了，身体还这么棒，每天散步身体好。
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