坊间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，道出了此时节天然炎热难耐，7月7日即将迎来小暑节气，也意味着即将面临一年当中最为潮湿、闷热的时候，除了调养心性，心静自然凉之外，在饮食上也要注意调整。
老辈人常说：“小暑吃4宝，伏天无烦恼”，道出了应季而食是养生之道，趁着小暑将至，记得吃“4宝”，顺应节气，轻松过伏天，身体健康是最重要的。
第1宝：苋菜
常言道：“7月苋，金不换”，苋菜富含膳食纤维，多种维生素，曾经是野生植物，有着很强的抗虫害能力，无需打农药就可以生长得非常茂盛，特别是红苋菜，富含天然色素，对滋养美白肌肤等都有好处，很适合夏季经常吃，对促进肠道蠕动清洁出多余的垃圾也有好处。
推荐菜谱
1、红苋菜切除老根，摘成小段，每一段茎上保留1-2片叶子，这样在后续的炒制过程中可以口感更佳。
2、大蒜去皮剁成蒜末备用，大蒜有着独特的清香，也有着“天然青霉素”之称，对提升免疫力，强健体魄有好处。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入一半量的大蒜末爆香。
4、然后放入洗净沥干水分的红苋菜，大火快速翻炒均匀，待苋菜微微变软之后撒入适量的盐、剩下一半量的大蒜末大火快速翻炒均匀。
5、然后盛出装盘即可，整道菜在炒制过程中都采用大火，动作要快，无需过多的调味料，红苋菜的天然红色汁水把蒜末浸润成红色，看着就很有食欲，营养又美味，做法还很简单。
第2宝：茭白
茭白，是7月的应季菜，也就2-3块钱一斤，价格虽然低廉，却营养价值高，有着“水中八仙”之美誉，富含蛋白质、多种维生素等，质地鲜嫩，口感清脆。特别是其所含的豆甾醇对清除体内活性氧有好处，经常在化妆品中，对阻止黑色素的生成，润滑肌肤有好处，堪称是大自然馈赠的时令蔬菜，很适合经常吃。
推荐菜谱
1、茭白剥除表皮洗净切成薄片，放入开水锅中煮3分钟左右捞出冲凉水冷却沥干备用，除去茭白所含的少许草酸，也可以减少后续的炒制时间。
2、鸡蛋打入小碗中，撒入少许盐搅打成鸡蛋液备用。炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋液没有完全定型时，用竹筷子快速打散成鸡蛋块盛出备用。
3、锅中加入少许油烧热，放入焯过水的茭白片，撒入少许盐稍加翻炒入味后，加入炒好的鸡蛋块继续翻炒均匀，最后撒上葱花提色、提鲜后即可盛出。
4、做法简单，滋味却特别赞的茭白炒鸡蛋就做好了，茭白鲜嫩清脆，鸡蛋软嫩，营养美味，大人孩子都爱吃，你也来试试吧。
第3宝：莲藕
在过去缺少化妆品的年代，人们往往更愿意在饮食上进行调整，坊间有“女人不可三日无藕”之说。莲藕可炒、可蒸、可煲汤，今天就来风险很适合伏天经常喝的莲藕大骨汤，及时给身体补充水分的同时，口感也特别棒，营养又美味。
推荐菜谱
1、大骨头剁成大块放入清水中，把洗净的生姜表皮削入锅中，起到去腥的作用，一点不浪费。大火烧开后持续大约5分钟左右捞出，用温水清洗后沥干水分备用。
2、把焯水后的大骨头放入砂锅中，加入生姜片、大葱段（家里没有大葱了，我使用的是小葱来代替），加入足量的清水，大火煮至沸腾。
3、加入提前浸泡过的红豆一起炖煮大约40分钟左右。
4、莲藕洗净削去表皮，切成滚刀块，放入砂锅中一起继续炖煮20多分钟左右。
5、汤汁的颜色变得很深，大骨头的香味弥散开来，真香！
6、莲藕大骨头红豆汤喝上一口特别滋润，被红豆汤汁浸润的大骨头颜色变成深红色，吃上一口满嘴肉香，还带着莲藕的清香，好吃又解馋。
第4宝：绿豆芽
绿豆芽鲜嫩水灵，价格低廉，却富含膳食纤维、多种维生素、核黄素等，口感清脆，堪称是解暑佳品。富含水分的绿豆芽是夏日餐桌上的常见菜，清脆爽口，对减少身体负担也有帮助！
推荐菜谱
1、豆芽菜洗净沥干水分，锅中烧开水，放入豆芽菜焯烫1分钟左右断生后即捞出冲凉水冷却沥干水分备用。
2、黄瓜洗净，先将其切成黄瓜片，然后改刀切成黄瓜丝备用。
3、把切好的黄瓜丝、焯烫过的豆芽菜放入大碗中，撒入少许盐、味极鲜酱油、少许陈醋调味、加入香菜拌匀提香后即可装盘。
4、口感爽脆的黄瓜拌豆芽菜就做好了，一口接着一口往嘴里送，饱腹好吃，还不担心长胖，解暑解腻，晚餐吃也不怕胖~
应季而食是养生之道，小暑将至，记得多吃4宝顺利过伏天。常言道：“人间烟火气，最抚凡人心”，家是心灵休憩的港湾。
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