在我们这里，苋菜是很受欢迎的蔬菜，撒种出苗，小的时候，间苗挑拣着拔些出来，嫩生生的能掐出水来，去掉根炒一炒就水灵灵绿油油，特别下饭，等到杆子有筷子粗细，撕了杆子外皮，掐了顶端一起炒，也很清爽，等杆子更粗，变硬，就削去枝叶，切成一段段的，发酵一个月，就是另一种美味，直接加点剁椒蒸了吃，或者蒸南瓜、蒸豆腐，或用它的汤汁浸臭豆腐都是很好的吃法。前两天在朋友圈看见我同学拿苋菜杆蒸南瓜，看得流口水，今天刚好小菜店有手工盒装的，赶紧买一盒，这就安排上！
By小菜一碟的家
用料
贝贝南瓜一个腌苋菜杆儿一盒菜籽油适量盐一小勺蒜末适量剁椒一小勺（可加可不加）
做法步骤
1、这就是简单的两位主角啦！
、南瓜削皮。
3、南瓜切开，用勺子挖掉瓜瓤和瓜籽。
4、切成块。
5、取一个大碗，南瓜铺在底部，可以更好地浸在汤汁里。。
6、加适量盐，按南瓜的量就好，因为苋菜杆是咸的。
7、铺上苋菜杆。
8、加点蒜末。
9、倒入汤汁和适量菜籽油。
10、上锅蒸，多加点水，水煮开后至少大火15分钟，焖五分钟。蒸透吃着更放心。
11、加一点点剁椒，小家伙不擅长吃辣，不然可以在蒸的时候加点干辣椒。
1、翻出底部的南瓜，鲜美软糯，入口即化，好吃好吃。
13、汤汁也是极鲜美的，唉，就是容易多吃饭，愁啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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