#美食教程#它是“蔬菜皇后”，比菠菜含铁高，补钙比鸡蛋强，贵也要给孩子吃！为了孩子的身体健康，我看了不少关于做菜的书，其中提到苋菜就是一种营养价值高的蔬菜，平时多吃苋菜能够补钙、补铁，促进生长发育，对于孩子和老人都特别的有好处。而且现在孩子还比较喜欢吃，这两天就买了挺多的苋菜，今天做一道蒜蓉苋菜给孩子吃，这种做法比较下饭，味道也很好。今天为大家分享的这道蒜蓉苋菜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
蒜蓉苋菜
By雪峰儿
配料：
苋菜少许、蒜片少许、葱末少许、精盐少许、花生油少许
烹饪步骤：
1.野苋菜采摘回家，只要嫩尖尖，充分的清洗干净
2.把葱和大蒜改刀备用
3.锅里放入花生油，放入葱，蒜，姜，干红辣椒煸炒出香味
4.倒入苋菜煸炒均匀，然后中火多炒一会
5.熟透以后，加少许的盐调味，关火出锅，装盘即成
烹饪小贴士：
营养价值苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
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