食材及其功效说明
豆仁胶25克
豆仁胶属于非功效型花胶，只有补胶原蛋白的功效。属于菜胶的一种，所以把它当菜来吃很适合。
豆仁胶春笋克
春笋口感清淡鲜嫩，含有充足的水分、丰富的植物蛋白，特别是微量元素和纤维素含量很高，有促消化、防止便秘的功效。
苋菜克
苋菜含有丰富的维生素C、钙、铁、磷，并能降火解毒、清热利湿、活血滑胎。超过预产期迟迟不生产的孕妇可以适当食用苋菜催生助产。
制作方法
1、豆仁胶无需泡发冲洗干净，苋菜去粗茎洗净切段，春笋去笋衣切去根部后切成滚刀块儿焯水备用；
2、热锅放油烧热后放入姜片炒香，将笋块倒入锅中，加少量生抽炒匀；
3、倒入清水，加入豆仁胶，小火焖煮25分钟后加入苋菜再开盖炖5分钟左右；
4、出锅前加盐调味即可。
小贴士：炒之前，春笋一定要焯水，而且要煮几分钟，以便于去除涩味。