丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
早晨起来，空气清冷寂静。
开窗看去，江上雾气深重。院子里的桂花，犹在枝头抱香开。
洗杯泡茶。
昨晚吃了红酒烩羊肉，这会儿实在想喝一杯既有甜花香又有药香的清茶。
手边有两本关于诗经的书。
一本是安意如的《思无邪》。一本是日本作者细井徇手绘的《诗经名物图解》。
安意如解读的是诗经里的那些流传千年的故事。
而细井徇，他把诗经里出现过的植物，动物，都画了下来，并且，用的是中国花鸟画的技法。
看过他画的图，诗经里那些读的时候有印象，但实在和生活里见到的东西联系得上的植物，终于活灵活现在了眼前。
原来采薇里的“薇”，这个很多女生拿来做名字的热门汉字，它本身，并没有蔷薇之意，“薇”在《诗经》里，就是株野豌豆。
“蒹葭苍苍，白露为霜”，是很美的诗句，很美的意象。
然而，你可能不知道，蒹，就是荻，是一种俗名“红毛公”的野草。葭呢，就是我们现代人常见的芦苇。
整句如果翻译过来，大约就是“红毛公芦苇苍苍，白露像打了霜”，这画风，怎么看怎么违和。
而《卫风*伯兮》里的谖草，居然就是今天我们用来炖汤的黄花菜，且，它还有另一个名字，叫萱草。
萱草可能大家没什么印象。请容村姑陈举一个例子：
续红楼梦的高鹗，他有个妾，从青楼来的，嫌他穷苦，抛下孩子离他而去，重回了青楼。
他高中后，写了一首词，叫做《惜余春慢》，记录了这件生平恨事。在词中有一句形容这个妾嫁入高家后的生活“兰芽忒小，萱草都衰，担尽一身甘苦。”
这就是村姑陈印象中、在古文中，萱草最有名的出处。
还有“莠”，原来是狗尾巴草。“荍”，是苋菜。“菅”，是接骨草。莞，是水葱，茎杆用来编织草席。
......
村姑陈就这样，伴着一杯茶龄在两年零七个月的五彩贡眉，翻看着这些《诗经》里出现过的、现如今有可能洇没了的植物的图片。
在这个清冷的清晨，趣致而生动。
有了这本书，以后给大家形容茶的香气，各种草药香，有灵感了。
《2》
今天喝的这泡茶，是五彩贡眉，存了两年零六个月的散茶。
它在品类上算是秋寿眉，那时候还没有颁布白茶新国标，寿眉里等级高的白茶，还可以叫做贡眉。到了年5月1日之后，贡眉这个名字，就只有群体种才能叫了。
存了两年多快三年的秋茶，是极有特点的。刚开箱，便闻到了一股浓浓的草药香。
像是放了大半年没开包的鸳鸯藤，有一天突然想喝它，陡然打开外袋时，飘散出来的香气。
有干草味，有药味，还残余着丝丝清润的甜花香。
是一种很舒服的味道。
烧水泡了它。边看书边喝。
初，第一冲里，犹带三分新茶时的香甜美好，清新俏丽。
及至第二冲，茶汤渐浓，稠度增加，汤色亦从浅绿转换到赤金色，汤面上小汽泡久久不散，波平如镜，晃之，如猪油晶冻般摇荡。
想是干茶叶渐润的缘故，汤里药香渐浓，甜花香却不曾淡去，一直夹在药香里，仿佛武陵春慢，檐下阶前的雨，次第到黄昏。
这样的汤感，持续到第五冲。
偶尔揭盖在闻，居然在凉了的盖子上，闻到了泡罗汉果茶的香气：微微的甜香夹着沉郁的药香，是两年零六个月的陈年白茶里，难得的清甜舒服的味道。
在甜香里飘扬着的这股子药香，也十分地温暖宜人。
搜肠刮肚地想，这是种什么样的药香呢？
信手翻书，居然在《诗经名物图解》里找到的答案。
《小雅*白华》篇：白华菅兮，白茅束兮。边上配着一张白茅草的图片。
我们福州的郊外，山上，就有这种白茅草，它在地下还有根，拔出来，连草带根一起洗干净，煮水喝，在夏天就是正当令的凉茶。
这白茅草的汤，甜甜的，还带着药香。但是这药香又不浓，不烈，不苦，是淡淡的，沉郁的，喝起来口感清爽，很舒服。
《3》
两年零六个月前，这批秋贡眉，在立秋节后被采了下来。
它们很幸运，落到了S师傅的手里。
S师傅是个做茶极其认真的人。他要么不做，要做，就做精品茶。
这批立秋白茶，S师傅第一时间将它们摊晾开，用离地70公分的架子，架起圆水筛，把茶叶薄薄的，均匀地摊晾在上面。
放在太阳底下，择取晨间和下午温柔的阳光，晒干它。
为了让它们能得到全方位的，温柔的阳光，为了避免正午时炽热的紫外线灼伤叶片，为了能让这批秋白茶做出漂亮的五彩色、迷彩色，S师傅天天蹲在山上，哪都不去。
就盯着茶。
做日光萎凋的白茶，是很辛苦的。
得时时