在农村我们可以看到许多叶片好看、根茎珍贵的植物，比如麦冬草、黄芪、地黄、醡浆草、牛大力、天麻、黄精、板蓝根等植物的根茎就相当珍贵了，这些植物的根茎经过处理后，甚至被当成了“药材”。
所以一些农村的老人常常会去野外寻找这些植物，一到换季容易感冒的时候，就将这些植物拿出来，之后加以利用，它们的根茎犹如“土人参”。
本期我们来介绍一种根茎格外珍贵的野生植物，它通常生长在农村，俗称“猪母刺”，过往农村老人在野外一见到猪母刺就直接挖走，因为都知道植株的根茎堪比“土人参”，但如今这种植物数量并不多，许多花友表示越来越少看到了，接下来我们若能再次看到猪母刺，可要珍惜好它，下面我们一起来了解猪母刺吧。
猪母刺的大名是：刺苋
大部分的花友都没有听说过猪母刺，但是听过刺苋，其实它们是相同的植物，猪母刺是刺苋的俗称，也有花友就说了，为什么在他们那里这种植物还有别的名字，这也是正常的，毕竟每个地区的花友对于刺苋的称呼有差异，有人还叫它刺刺草、野苋菜、勒苋菜等，由此可见，刺苋和车前草一样，有许多俗称。
若你还不知道该叫它什么，那么我觉得叫它刺苋就行了，毕竟这是大名，当然了，你叫它野刺苋都没问题，因为它常常在野外生长。野生的刺苋还会分布在潮湿的水田边、阴凉的草地上和路边，普遍在农村的野外生长、繁殖，不知道花友过往有没有经常看到刺苋呢？
有花友问我，为什么要叫它猪母刺？这肯定有原因的，比如植株就有许多刺，我们在采挖这种植物的时候一不小心会被它给刺到，再加上许多农民朋友所养的猪很喜欢吃它，所以在民间就有了猪母刺这个俗称。
小时候我也讨厌猪母刺，它在农地周围冒出来很多，那时候我都被大人们叫到地里面，主要去帮忙铲除猪母刺，以它影响到农作物的生长。之后我们又会把铲除下来的猪母刺带回家，然后用来喂猪，那时候在村里家家都有猪，一个家庭一般会养4-5头猪，但如今很少有人养猪了。
关于猪母刺的形态特征
它是一年生的草本，高度基本在40厘米左右，少部分有一米高，植株的叶片为卵状披针形，叶片长度基本会在3厘米到12厘米之间，它的叶柄挺长的，茎干直立生长，总体看起来富有观赏价值，植株的花果期在7-11月月份。
这就是猪母刺的特征了，花友们下次看到猪母刺的时候，基本就认识了，我们也可以看看猪母刺的图片，从而来加深对于这种野生植物的印象。
猪母刺的根茎是“土人参”，格外珍贵！
让许多花友不知道的是，猪母刺在民间依旧很受欢迎，一些识货的老人会去山上采挖猪母刺，然后将它处理后，就能当成一种野菜了，甚至成为一种“美食”，它的嫩叶没有刺，有人用它包饺子、做馅等，它是多种菜肴的配料。
在民间有一句俗语：“六月苋，赛鸡蛋，七月苋，金不换”，这就说明了在6-7月份的时候可以收获和收割这种野生植物，并且也说了它的价值很高，格外珍贵。
如今甚至有人去种植它，如果是在夏季播种，那3-6天基本就能出苗了，等到出苗后需要加强水分和养分的补给，让土壤保持湿润，追肥则要选择在晴天。
在许多古籍里也记载到这种植物，它甚至有药用价值，经过处理后的猪母刺可以成为药草，制成“中药材”，植株的根茎用处多。
关于农村老人见到就挖走的1种猪母刺，就介绍到这里了，花友们见过猪母刺吗？您知道它的具体价值吗？欢迎讨论！