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TUhjnbcbe - 2024/9/15 4:53:00
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(自洽也难哈)

每年初春,都会与夫一起,去市郊采挖各类野菜。是对童年时光的追忆,也是因为馋着那份来自自然的清香。

因为这是定居开封以来每年的必修课,20多年下来,对开封周边特别是西、北区域各类野菜的分布也就了然于胸了。

北边——

原林场梨园,林下有非常多的荠荠菜、灰灰菜。初春,最先采挖的是荠荠菜,荠荠菜开白花变老,灰灰菜就可以采挖了,也就是几天功夫。如今,新建的黄河水利学院占据了大部分,但学校那一小片保留下来的梨园仍有荠荠菜可以采挖。只是因为疫情,这个春天想混进学校有点难哦。再往北,从复兴大道到开封大学西侧沿着县道,到柳池南岸,那里的农田有野苋菜、马齿苋,还有别处很少见到的面条棵。继续北上,到黄河大堤,堤上堤下有蒲公英、猪毛菜。如果从汴西湖西岸,沿西干渠走,过了连霍高速不远,渠岸边有许多的蒲公英、白蒿、猪毛菜。

西边——

沿东京大道一直过了九大街,再往西边的林下、渠边、地头,有许多的白蒿可采挖。把战线拉长,到杏花营农场,那里的田间、树下,荠荠菜、面条棵、水萝卜棵、苦苦菜、……甚至还有地耳,几乎是应有尽有了。

说到最后,还是把我近年来的发现偷偷告诉你吧——河南大学新校区可是采挖野菜的宝库哈。来来来,跟着我,走起——

进河大北门,左拐,湖西岸,进了那片美丽的树林,辛夷花开了,一阵暖风吹来,花瓣纷纷飘落,捡拾起来,回家清洗——拌面——挂糊——油炸,哈,焦香酥脆

,真好吃,这道美味,还对治疗鼻炎有特效呢。扯远啦。继续继续——林子里那个土岗上有蒲公英,东边有灰灰菜,西边有6棵枸杞苗,掐下嫩芽,足够两个冷盘了。这里还有好多棵野构树,枸桃穗拌面、蒸熟、油煎,也是好吃的很呢。土岗南边,有蒲公英、荠荠菜、灰灰菜、苦苦菜、七七芽、大蓟,再早几天去,还能抽到鲜嫩的“甜茅针”。往前走,图书馆前面靠北侧,那个不大的树林中有紫花地丁、枸杞苗。图书馆南边,过甬路,在那一片梅花林里,也有许多蒲公英、荠荠菜。如果是从东门进河大,一直向前走,地理学院后面湖边,林下有苜蓿、苦苦菜。至于琴房前,那个开满梅花、杏花、桃花、瑞香、西府海棠、垂丝海棠、贴梗海棠的百花园里,有着荠荠菜、婆婆纳,我甚至还发现了一片别处很少见到的野地黄呢。尽管地黄不能拿来做菜,也带来了一份意外的惊喜。——同样遗憾的是,这个春天我们可能进不去这个美丽的校园。来年春天,我们再约起。

————

下面这些,就是我经常采挖的野菜了。

荠荠菜

蒲公英

面条棵

白蒿

野苋菜

灰灰菜

苦苦菜

七七芽

猪毛菜

大蓟

婆婆纳

马齿苋

枸桃穗

苜蓿

紫花地丁

地耳

甜茅针

蒲公英的种子——飞呀——飞

(END)

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