力超强，每逢天旱无雨，其他植物都蔫乎乎的，唯独马齿苋绿油如初。
即使马齿苋整株植物被拔出来晒干了，只要再接触到泥土，它又能顽强地活过来，非常神奇，所以有长命菜之称。马齿苋不仅生命力顽强，而且还有很多营养，很多功效，是一种药用功效非常强大的野菜。食用马齿苋最好采摘花期前的嫩茎叶最好，又脆又嫩，无论是炒食、做馅还是凉拌，滑爽可口，营养丰富，味鲜又略带酸味，是一道口味独特的美食。马齿苋富含蛋白质、粗纤维、钙、铁、维生素C等营养成分，另全草含大量去甲肾上腺素和多种钾盐，并含有丰富的苹果酸、柠檬酸、谷氨酸！天冬氨酸、果糖、生物碱等，营养是相当丰富。打开趣头条，