啤酒是夏季普罗大众最喜欢的饮品。酒量大的人说啤酒不是酒，只是饮料。老底子全国各地每个城市都有自己的啤酒，那会物流不发达，运输费用高，所以很多东西都会自产自销。
别看嘉兴城市小，那也是五脏俱全。酱油、米醋、黄酒、啤酒、蜜饯、菜籽油、电风扇、电冰箱、灯具等等都能自己生产，覆盖到了生活的各个领域。像电风扇、电冰箱和灯具还做到了全国知名。
而其中品牌和种类最多的就要属啤酒了。80后印象最深的应该就是海盐的银燕啤酒了。老外的一句：“银燕啤酒好”，令人记忆深刻。
上世纪80年代，嘉兴有10几家啤酒厂，平均每个县市起码有两家。比如海盐有银燕还有南北湖啤酒，平湖有九龙山啤酒和霜露啤酒，桐乡有崇德啤酒，海宁有鹃湖啤酒，嘉兴蜜饯厂生产的嘉兴啤酒更是成为广大下乡青年的最爱。
除了传统啤酒，嘉兴还生产过两款比较另类的啤酒。一款是可乐啤，另一款就是健尔啤。
可乐啤有点甜，当碳酸遇到啤酒花，这种感觉妙不可言。当然对于老酒鬼来说，这种酒就是饮料，算不上酒。
健尔啤的出现让很多不喝酒，喜欢养生的人也能一尝酒味。那会儿在酒席上健尔啤酒的地位就相当于巅峰时期的王老吉。
从小在家就喝酒，还不会走路时外婆就用筷子沾点黄酒让我尝。小学里就和父亲一起对饮。夏季天热，晚饭搬个小桌子到弄堂里，一盘毛豆红烧鸡爪，一盘雪菜毛豆田鸡，一碗臭苋菜梗，搞几个皮蛋拌一下豆腐。啤酒放进井水里冰一下午，一口下去全身通透。
这种惬意已经无法再体会了，不仅弄堂无处寻，田鸡也很难吃到了，还有记忆中那嘉兴人自己的啤酒。