好的白癜风医院在哪里 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf春分到蛋儿俏，“3吃3忌”不能少，老传统记得牢，顺应节气身体好。“春分到，蛋儿俏”，每年春分时节，立鸡蛋的游戏又要玩起来了。关于春分立蛋的习俗，其实是因为春分正是南北半球昼夜均等的日子，66.5°倾斜的地球与地球绕太阳公转的轨道平面之间，正好处于力的相对平衡状态，这种状态下对于立鸡蛋十分有利。当然立鸡蛋并不一定选择春分这天，立蛋手法和桌面平整度等都是影响因素。春分立蛋的游戏，其实在中国已经有四千多年历史了，那个时候还没有科学来解释。只是人们的一种娱乐方式，立蛋象征着人们对生活蒸蒸日上，子孙鼎立的美好愿望，通过立蛋游戏，增强人们的互动，也能帮助孩子培养耐心和专注力。春分时节除了立鸡蛋的习俗，其实还有一些人们不了解的，老传统一般有“3吃3忌”，下面一起来了解一下。一、春分时节的“3吃”1、吃春菜春分时节，正是万物复苏的季节，此时有很多鲜嫩应季的蔬菜，所以春分有吃“春菜”的说法。关于春菜，不同地区有不同的说法，有的地方把应季的蔬菜都叫做春菜，也有的地方的春菜也就是野苋菜。野苋菜在很多地方都不常见，所以我们可以通过吃荠菜，香椿等应季的蔬菜。吃春菜有清热降火，润肠通便的作用。1、把香椿清洗干净，然后放入沸水中焯烫一下，焯烫过的香椿会由红色变成绿色，然后捞出来放入凉水中泡一下降温，然后捞出来切成末备用。2、在香椿末中打入三个鸡蛋，加入1勺盐和1勺胡椒粉，用筷子搅成糊状。3、锅里倒油烧至八成热，倒入香椿鸡蛋糊，等到底面凝固然后反面煎另一面，喜欢吃散的也可以边炒边用铲子搅成大块。炒至鸡蛋完全凝固，就可以出锅了，喜欢吃香一点的，表面炒的时间可以久一点。2、吃糯米团子春分时节，民间有吃糯米团子，糯米糕或者汤圆的习俗，用糯米做成的点心，口感甜糯，通过吃又黏又糯的点心来“粘雀嘴”。除了自己家吃之外，还有把糯米团蒸熟，扔到田地里，喂给雀鸟吃，把雀嘴黏住了，麻雀就不会来破坏庄稼了。民谣有唱到“麻雀叽叽喳，米糕香又粘，封住雀儿嘴，庄稼好收成”。希望麻雀吃了糯米糕，新的一年粮食收成好。1、准备甜沙拉酱克，金丝肉松克，咸鸭蛋黄10个。2、把生的咸鸭蛋黄放入锅中蒸熟，蒸15分钟左右，取出来倒入大碗中，用叉子压碎，加入肉松和沙拉酱，混合抓拌成团就可以。3、准备青团的外皮部分原料有，糯米粉克，麦青汁克，白糖30克，油10克，澄粉60克，开水克。4、60克澄粉倒入碗中，分次倒入克开水，澄粉被开水烫过变得通透，然后下手揣到没有干粉和颗粒。5、再找一个大一点的碗，加入糯米粉，糖和油，玉米油，最后加入麦青汁或艾草汁，和成面絮后，加入之前开水烫过的澄粉团，然后揉成均匀光滑的面团。6、把肉松咸蛋黄馅平均分成25克一个。然后再把面皮分成30克一个，分好的面皮盖保鲜膜防止风干。7、取一份面团，用拇指凹出一个碗的形状，放入内馅收口包紧。8、依次放入蒸屉中，下面垫上蒸垫或者油纸防粘。盖上盖子，开水上锅蒸8分钟。3、吃鸡蛋春分素有“春分到，蛋儿俏”的习俗，这个习俗除了立鸡蛋之外，还有就是要吃鸡蛋，鸡蛋营养丰富，春季吃可以补脑，强健身体。圆滚滚的鸡蛋吃进肚里，有圆圆满满的寓意。1、把鸡蛋的表面冲洗干净。2、放入锅里，加入冷水没过鸡蛋。3、小火煮8分钟，然后关火闷3分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋黄不干噎。4、把鸡蛋捞出来，泡入冷水中，冷却后控干水分，就可以剥壳食用了。二、春分时节的“3忌”1、忌大寒大热春分时节，阴阳各半，昼夜均分，寒暑相平。也就是在春分时节，阴阳，冷暖，昼夜都是各占一半，相互平衡的。随着天气变暖，阳气上升，人体血液循环加快，容易造成阴阳失衡。加上雨水增多，湿气较大，容易滋生细菌。但此时饮食不宜大寒或者大热，多吃温中的食物，寒性或者热性的食物都不宜多吃。要多吃蔬菜瓜果，少吃辛辣油腻，或者冰冷的食物，宜甘少酸，多是牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等补充蛋白。韭菜、豆芽、莴笋等补充维生素，还乐意吃核桃、花生、大枣等坚果以及各种时令的水果。2、忌到河边洗衣服春分时节，理应雨水增多。过去的人们在春分这天，是不能洗衣服晾衣服的，因为春分忌无雨，洗衣服晾衣服一般是在晴天，春分忌天晴，洗衣服会对降雨不利，所以人们洗衣服都会避开春分这天。3、忌动土还有的地方春分这天有习俗，不能动土动针，也不能扫地。举家不能从事农活，要在家等候降雨。动土，动针和扫地这些活动都是对降雨不吉利的。我是美食作者聪聪食光，我热爱生活，擅长制作美食，并喜欢总结各种制作美食的经验和小窍门，无论是中餐，西餐，烘焙，面点，家常菜等，我都会总结一些自己的经验分享给大家，欢迎转发，点赞，收藏，有问题可以在文章下方留言一起讨论，非常感谢！