TUhjnbcbe - 2024/8/21 23:53:00
这段时间去市场上买菜，看到新鲜的苋菜水灵灵的摆在了菜摊上最显著的位置，很是诱人。记得小时候，就特别爱吃苋菜，每次到了苋菜上市的季节，母亲隔三差五就会买上一把回来，掐下嫩嫩的叶子，用油加蒜一起炒出一锅色泽深红的苋菜汤，用它来拌饭，那饭都变为漂亮的红色；而苋菜梗往往会用肉丝和青椒一起炒，就成就了一盘鲜香的下饭菜。一把菜，两种吃法，每一道都很美味。苋菜有着“长寿菜”之称，富含的铁质、钙质、蛋白质等营养元素，常吃不仅能帮我们增强体质，提高免疫力，还能补钙、促进骨骼生长，同时也有补铁养血等功效，是一种营养十分丰富的食材。春天是万物生长的季节，这时也是孩子生长的黄金时间，因此我们要抓住时机，既让孩子多多参加体育锻炼强壮身体，也要保证补充足够的营养。很多人说到补充营养就只想到吃肉，其实这是一个误区，我们要做到荤素搭配，让营养均衡，适量多吃些营养丰富的素菜更为合适。这苋菜就是其中之一，新鲜上市的苋菜特别鲜嫩，营养和口感也是最好的时候，才3元钱1把可炒上一大盘，将它用蒜一起爆炒，虽简单但不乏营养的一道家常菜，用它来拌饭一流，让我又回到了小时候，相信小孩子都会很喜欢。它是“天然的钙片”，4月宁可不吃肉也要它，隔三差五吃，孩子补钙窜得高女人补铁补血，你也不妨试试吧。原料：苋菜1盘蒜3瓣油盐适量制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，将蒜片入锅爆香；3.加入苋菜入锅翻炒；4.微微煸炒变色后加入适量的盐调味；5.翻炒均匀；6.盛入盘中。小贴士：1.先用少许油将蒜片爆香；2将苋菜入锅翻炒，微微变色后加入适量的盐调味即可。