《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
它是“叶酸之王”，很多人不吃直接丢掉，隔三岔五吃一次，补气血
叶酸是一种维生素，对身体有很重要的作用，并不是只有孕妇才要补充叶酸。中老年人补充足够的叶酸，可以预防老年痴呆症、预防高血压等。补充叶酸，除了吃叶酸片，还可以从食物中获取，绿叶蔬菜中含量丰富，有些动物性食物的叶酸也非常高。今天给大家分享几种高叶酸食物，好吃不贵，营养丰富，不论老少要常吃。
一、菠菜
推荐做法：
准备鸡蛋、菠菜、食盐、鸡精、食用油。
1、菠菜摘洗干净，切掉根部，再切成小段。起锅烧水，放入适量食盐、食用油，可以保持菠菜的绿色，还能去除草酸，倒入菠菜煮一分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。锅里倒入适量油，烧至冒烟后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，倒入菠菜一起翻炒，加入适量实盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、豆腐
推荐做法：
准备老豆腐、小白菜、食盐、食用油、生抽、香葱、蒜瓣、干辣椒、水淀粉。
1、老豆腐洗干净切块，小白菜摘洗干净，香葱切葱段，蒜瓣切片，干辣椒切段。起锅烧油，放入豆腐块，小火煎至颜色两面焦黄，盛出备用。
2、锅里留底油，烧热后放入葱段、蒜片、干辣椒爆香，倒入小白菜大火翻炒2分钟，炒至变软后加入适量食盐、生抽调味，倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，加半碗水炖3分钟，淋入水淀粉过后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
三、苋菜
推荐做法：
准备苋菜、食用油、食盐、蒜瓣、鸡精。
1、红苋菜洗干净，沥干水分后切成长段，太粗、太老的部分就不要了，口感不好。蒜瓣去皮后切片，起锅放入一勺猪油烧热，放入蒜片爆香，倒入苋菜大火翻炒一会儿。
2、炒至红苋菜变软，加入适量食盐、鸡精调味，倒入半碗清水，盖上盖子煮2分钟，即可关火出锅，特别鲜美。
四、猪肝
推荐做法：
准备猪肝、大葱、食盐、白糖、香醋、料酒、淀粉、生抽、食用油、生姜、蒜瓣。
1、买一个新鲜的猪肝，切成薄片，放进清水里浸泡1个小时，去除血水后捞出洗干净，挤干水分后加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。
2、大葱剥洗干净后切片，蒜瓣切片，生姜切丝。起锅烧油，放入腌好的猪肝片，大火滑炒均匀，变色后盛出。锅里留底油，放入姜蒜爆香，倒入大葱片翻炒至断生。
3、倒入炒好的猪肝片，碗里加入适量食盐、生抽、香醋、料酒、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀后淋入锅中，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
五、鸡肝
（被称为叶酸之王，每百克含有微克叶酸，很多人吃鸡肉时，直接把挤干扔掉了）
推荐做法：
准备挤干、韭菜、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、白糖、蚝油、食盐、淀粉、食用油。
1、韭菜摘洗干净后切段，鸡肝洗干净后切片，加入食盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、淀粉、食用油，再放一些姜末，用手抓匀腌制10分钟。
2、起锅烧油，放入蒜片爆香，倒入腌好的鸡肝翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入韭菜段翻炒至变色，倒入炒好的鸡肝翻炒均匀。
3、碗里加入适量酱油、料酒、白糖、蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀后淋入锅中，大火翻炒均匀，汤汁浓稠即可出锅。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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