北京最正规看白癜风医院 https://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/9月23日秋分节气，记得“吃3样，喝1样”安稳度秋，老传统别丢！二十四节气中的秋分，正值今年的9月23日，在秋分到来之际也正是农忙时期，尤其北方的气候变得干燥多风而且少雨。秋分节气事我们老百姓很重视的一个节气，各地都有不一样的传统节日美食，不但寓意好而且也是对于丰收的期盼和对于健康的期望，应季而食健康度秋，记得我们的老传统别丢！一：吃鸭子（啤酒鸭）在秋分节气吃鸭子是很多地方的食俗，这个时节天气干燥易上火，吃鸭子不但对身体好，还应了老传统的食俗。啤酒鸭的做法：食材：鸭腿2只，啤酒1罐，洋葱1个，花椒1小撮，红色泡椒，大料2小瓣，香叶1片，葱，姜，盐，老抽酱油，花生油。1，鸭腿剁成小块，用清水浸泡出血水，洗净控水，锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒。2，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，在加入葱，姜，花椒，大料，香叶，一起煸炒均匀。3，加入老抽，炒匀上色，这个时候倒入一罐啤酒，大火烧开，加盐调味，盖上盖子小火慢炖大约30分钟。4，这时候汤汁已经很少了，加入切成大块的洋葱和红色泡椒，翻炒一下，再稍微炖五分钟即可关火，装盘上桌即成。二：吃秋菜（苋菜鸡蛋汤）吃秋菜食很多地方在秋分的食俗，秋菜一般食指地里的野生苋菜，据说秋分吃了秋菜，可以清肠胃，对身体很好，秋分节气记得吃。苋菜鸡蛋汤的做法：食材：野苋菜适量，鸡蛋2个，葱末，花生油少许，盐少许。1，野生苋菜采摘回家清洗干净备用，没有野生苋菜用种植的也是可以的。2，锅里放入花生油，放入葱末爆香，倒入野苋菜煸炒均匀，炒匀以后，倒入适量的清水大火烧开。3，加入少许水淀粉，让汤浓稠起来，把鸡蛋打入到碗中，淋入锅中，煮开，加盐调味即成。三：吃汤圆（黑芝麻汤圆）在秋分，很多地方都有吃汤圆的食俗，秋分时节正是农忙，地里雀子多，很怕把粮食给吃了。这个时候据说吃着软糯的汤圆，再将没吃完的汤圆用细棍儿穿起来，置于室外让家雀儿吃，名曰“粘雀子嘴”，寓意团圆美满，地里的庄稼颗粒归仓大丰收。黑芝麻汤圆的做法：食材：糯米粉适量，黑芝麻适量，红糖适量，蜂蜜少许。1，糯米粉放到盆里，加入适量的水和成面团，把熟黑芝麻打碎，加入红糖和蜂蜜搅拌均匀，团成圆球，就是汤圆馅了。2，糯米面团分割成小剂子，拿一个按扁，放上黑芝麻馅料。3，收紧口，团成圆球就可以了，这样汤圆的坯子就出来了，全部包好放入盘中，这样包好了也可以速冻保存，随吃随取很方便，比买的好吃。4，开始煮汤圆，锅里放水烧开，改成小火，把汤圆放入锅里，小火慢慢的焖煮熟透，汤圆飘起来就熟透了。秋分做1事：俗话说：“秋分一件事，秋冬无烦恼”，这1件事指的是啥？秋分时节正值仲秋，天气干燥，在农村也正是秋忙的时候，秋分时节对付秋燥的最好方法就是“早盐水，晚蜜水”，也就是说早上喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水。这不但是最佳的补水分的方法，也是很好的养生方法。现在正值秋分时节，天气干燥，早晚天气变得凉爽干燥，在这样的节气中适当的吃一点蜂蜜，不仅可以防止秋燥，还能起到滋润身体的作用。秋分就要到了，记得这件事，身体健康安稳度秋！峰儿话语：我们的老祖宗是智慧的，各种各样的习俗以及食俗都是智慧和经验的象征，节气或者节日我们记住老传统，传承下去。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~