北京治疗白癜风能根治 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/引言：这是“补血菜”，一元一斤，我隔三差五煮汤喝，比吃猪肝好大家都知道，猪肝的补血功效很好，所以很多女性朋友都会吃，但其实大多数人都不知道的是，七月里有一道正时的蔬菜，它同样具有很好的补血功效，还因此被称为“补血菜”，对于正时且价值还很高的菜肴，我当然不会错过，就是因为这道菜，隔三差五吃一次，比猪肝更好吃，我经常会用这道菜煮汤喝，配上一些皮蛋、猪肉等，整道汤的味道很棒，喝起来也特别过瘾，这道汤也很受我家大人和小孩的喜爱，而且这道菜在七月里还有个“金不换”的美称，可见其价值很大，下面我们一起来学习吧。上苋菜的做法：配料：苋菜克，瘦肉50克，蒜头3瓣，鸡蛋2个，盐少许，淀粉少许；制法：第一步，准备苋菜一把，将其去根，仔细清洗干净，然后控一控其中的水分待用，2个皮蛋，剥皮后用清水冲洗干净；步骤二，然后切成小碎丁，蒜头去皮，用刀背拍碎就可以了，一小块瘦肉用清水抓洗净，切成丝，放入碗中，加一点淀粉和食用油抓拌，腌一会儿；步骤三，在锅内加入少许食用油，烧热后用大蒜煸炒出香味，然后把腌好的肉丝放入锅内炒至变色，再加入皮蛋翻炒；步骤四，同时加适量清水，大火将其煮开，再继续煮约5分钟，便可将预先处理过的苋菜放入锅中，大火继续煮；步骤五，将苋菜煮至断生时，便可根据个人口味加入少许盐调味，滴上几滴香油，即可关火出锅。笔者总结：苋菜是本季的新鲜蔬菜，在民间有“六月苋当蛋七月苋金不换”的美称，可见它在人们心中的地位之高，苋菜富含营养元素，隔三差五我就会煮汤喝，特别是它的补血功效特别好，时不时就吃一次，补血也很养生，而关键的是，对这样的好食材，价格却很实惠，只需1元一斤，这样的食材吃起来很有益处，苋菜的烹制方法很多，炒菜、凉拌也或是煮汤都是很好的选择，完全可以根据个人的喜好，这季多吃苋菜比猪肝好，简单一步就是营养佳肴。烹调小技巧：最好的猪肉是纯瘦肉，口感会更好，瘦肉需要先加点淀粉和食用油腌一会儿，锁住水分，让猪肉更嫩滑多汁，口感特别好；先用蒜头爆香锅底，然后放入猪肉炒香，这样整体味道就会提升，猪肉炒的时间不宜过长，炒到变色的时候就加水煮一下，用高汤代替水，效果就会好，或者用浓汤也可以；三、此汤煮至不需要太久，苋菜可依个人喜好煮，当然也不需要太久，否则会变软，影响整体口感，待汤煮好后，再根据个人口味加点盐调味即可。补血菜，物美价廉，物美价廉，简单一煮就可以吃，如果您觉得这个做法还不够好，欢迎收藏学习，或者把它分享给更多人学习！