《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
叶酸含量第1名，吃菠菜不如吃它！防贫血、补钙质、强免疫，但忽略这一点，营养白白浪费听到紫苋菜这个名字想必大家都不会觉得陌生，尤其是热爱养生的女性朋友们，紫苋菜不仅可以补钙还可以减脂，减脂餐里面最常见的蔬菜就有紫苋菜。
但是紫苋菜的功效可不止这几点哦，和侯老师一起看看这种紫色蔬菜的营养价值吧~
紫苋菜的营养价值
｜1.传说中的“长寿菜”
因为苋菜富含多种人体所需的维生素且易被吸收并且长期适量食用可以改善体质提高免疫力，所以它还有一个别名，叫做“长寿菜”。
｜2.促进骨骼生长发育
紫苋菜叶酸含量很高，而且富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可以起到促进作用。
苋莱中铁和钙的含量比菠菜高，又因其不含草酸，所以其余营养物质易被吸收，非常适合老年人补钙，也常作为骨折患者的食物以此来加快伤势的愈合。
｜.补铁防便秘
中老年人便秘可谓极其常见，而且随着年龄的增大，还经常会感觉头晕，多吃紫苋菜可以促进肠道蠕动减轻便秘的症状，它所富含的铁也可以促进身体合成血红蛋白，很适合中老年人食用以此来补血从而减轻头晕的症状。
｜4.对糖尿病的辅助作用
紫苋菜中还含有大量的镁，糖尿病患者由于患的是慢性疾病，所以患者体内的营养物质会过度排出体外，体内所需镁的含量就达不到正常水平，经常食用紫苋菜，可以有效的补充缺失的镁，对于控制血糖可以起到辅助的作用。
紫苋菜的做法
紫苋菜的营养这么丰富，食用方法更是五花八门，今天侯老师和大家分享两种好吃又不损失营养的做法，一起来看看吧！
｜一、蒜末苋菜
1.大蒜去皮切成蒜末，紫苋菜洗净备用，沥干水份，把根部切掉，注意买菜的时候可以买掐起来脆脆的紫苋菜，这样的苋菜比较新鲜，做出来会更加好吃。
2.起锅热油，放入一半的蒜末炒出蒜香后放入紫苋菜翻炒均匀，炒熟后加入适量盐、耗油和鸡精翻炒均匀即可出锅。
.这样炒出来的紫苋菜最是下饭，爱吃米饭的朋友们便可大快朵颐啦。
｜二、苋菜粥
1.适量紫苋菜洗净，切成小段备用。
2.大米下锅，加入适量清水熬煮，粥熬好的时候加入切好的苋菜段，盖好盖子煮分钟，搅拌均匀即可。
.爱喝咸粥的朋友们可以加入适量的盐和香油。
4.苋菜粥很清淡下火，具有清热止咳的作用。
需要注意的是，脾胃虚弱容易腹泻的人不宜多吃紫苋菜，且苋菜不能与甲鱼同食，因为紫苋菜中含有少量的二羟乙胺，甲鱼与二羟乙胺相遇会损害胃部健康，不仅会让两种物质的营养白白浪费还会导致消化不良的症状。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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