身体中的每一种物质，都是相当重要的，蛋白质、钙质、矿物质等，都非常有分量。大家是否有了解过，身体中的一种东西，被称为“不老元素”？这种物质就是叶酸，它在人体中，起到很大的作用。
随着年龄增长，尤其是过了50岁，记忆力、体质、各项器官机能，都有着明显下降。要想获得一个健康的身体，抗衰老、补营养很重要，推荐大家常吃以下几种“高叶酸食物”，强筋骨，补肝肾，增免疫。
一、包菜包菜中富含多种维生素，叶酸就是其中之一，它的含量相当丰富，夏天常吃包菜好处多，值得多吃。
配方：包菜、五花肉、干辣椒、青蒜、盐、味精、生抽、香醋、蚝油
1、包菜撕成小块，放入水中洗净，五花肉切成薄片，干辣椒切段，青蒜切段。锅中倒入食用油，烧热后倒入五花肉，翻炒到变色。
2、之后再把干辣椒倒进去，翻炒出香味，之后倒入包菜，大火进行翻炒，炒到变软之后，用1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油调味，炒匀以后倒入青蒜，再来点盐、味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
二、苋菜夏季，是吃苋菜的好季节，鲜嫩清香，叶酸含量也是比较高的，50岁后的中老年人要常吃，对身体好。
配方：苋菜、皮蛋、大蒜、盐、鸡精、油
苋菜清洗干净，皮蛋去皮后切成小块，大蒜切片。热锅凉油，放上蒜片爆香，然后加上苋菜翻炒，炒到变软之后，来适量的清水，家里有高汤的话最好用高汤。然后倒上皮蛋，简单翻炒几下，最后用盐、鸡精来调味，就可以出锅了。
三、西兰花西兰花中，不仅膳食纤维、矿物质等含量高，而且叶酸含量也非常丰富，除此之外它的热量很低，易于消化吸收，适合中老年人。
配方：西兰花、香菇、虾仁、生姜、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、蚝油
1、先往虾仁中，加上盐、白胡椒粉、料酒、姜片，腌制片刻，再把西兰花掰成小块，冲洗干净，还有香菇洗净后切片。
2、锅里烧开水，加上西兰花焯水后，盛出来待用，接下来往炒锅中倒油，下入香菇翻炒，炒到变软后，把西兰花、虾仁倒进去，放1勺酱油、1勺蚝油、少量盐、鸡精调味，翻炒均匀后，就能关火盛出来了。