夏天气温炎热，人体新陈代谢加快，常常会感到烦躁不安，建议大家都要休息好，饮食上多吃些养心安神的食物，舒服健康过夏天。
一、西红柿——西红柿炒鸡蛋西红柿也叫番茄，含有番茄素，具有强大的抗氧化性，能够保护我们的心脑血管，还能降低胆固醇的含量，对于胆固醇高的人来说，多吃番茄好。
1、将鲜嫩的西红柿精心切成小块，打入五个新鲜的鸡蛋，加入少许生粉，让蛋液更加滑嫩。白醋可以去腥，充分搅拌均匀。切些葱段、葱花和洋葱丁备用。2、在锅中加入适量的清水，待水烧开后，放入切好的西红柿块，焯水十秒钟后迅速捞出，随后，锅烧热后倒入拌好的蛋液，轻轻翻炒至定型，然后倒出备用。倒入葱花，西红柿，加入适量的食用盐、鸡精和白砂糖，轻轻翻炒。倒入炒好的鸡蛋块，开大火快速翻炒，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。最后，撒入切好的葱块，翻炒均匀，即可出锅。二、红苋菜——上汤苋菜苋菜富含维生素C、钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸。其次红苋菜含有花青素，特别适合贫血的女性、老人、小孩。夏天宜养心，更要多吃红苋菜，一种极好的夏季时令养生菜。
1、挑选新鲜的苋菜，将根部去掉，放入清水中清洗，准备一些火腿丁，蒜末，皮蛋切成丁。2、油温升至六成热时，倒入洗净的苋菜大火翻炒，撒上少许盐，继续翻炒，先盛出备用。下入大蒜。皮蛋丁炒至皮蛋表面微微冒泡，再将火腿丁放入锅中，翻炒至其表面微微起虎皮状，倒入适量的开水，大火将汤汁煮成乳白色，最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。待汤汁逐渐变得浓稠，即可出锅。
三、胡萝卜——蒸胡萝卜丝胡萝卜含有的胡萝卜素是维生素A的主要来源，补充维生素A可以促进孩子生长；不仅能滋润女性朋友的皮肤，还能去皱养发。
1、首先准备胡萝卜去外皮，擦成细丝，擦好后放入盆中。加入少许食用油抓拌均匀，再加小麦淀粉，然后用手抓拌均匀，让每一根萝卜丝都裹上淀粉就可以了。
2、下面开始蒸，把胡萝卜丝均匀的摊在蒸笼上面，一定要抖散，盖上盖子，上汽后大火蒸一分钟，切记不可超过一分钟。一分钟到了，立马把蒸好的胡萝卜丝倒扣在案板上面，一定要趁热把它抖散。
、第一遍蒸好后，还要蒸第二遍，经过两次蒸制，吃起来才会口感劲道。抖散后放在盆中，再加入适量的小麦淀粉，抓拌均匀裹上粉，再次摊在蒸笼上面抖散，开始第二遍蒸，这次要大火蒸五分钟左右。
4、五分钟后，再次把胡萝卜丝摊在案板上面，趁热抖散，萝卜丝就蒸好了。下面把它凉拌一下，加入食盐适量食盐、蒜蓉、葱花、芝麻香油抓拌均匀，一道蒜香浓郁，口感劲道蒸胡萝卜丝就做好了。
四、红豆——红豆糕1、红豆洗净后浸泡五个小时。泡好的红豆放入锅中，煮25分钟后，软糯可口，倒入破壁机中，搅打成细腻的糊状。2、红豆沙再次回到了锅中，白砂糖。在翻炒的过程中，红豆沙的水分逐渐被炒干，变得越发浓郁，两大勺糯米面的加入，将炒好的豆沙糯米面团放入碗中，水开后蒸上25分钟，蒸好的豆沙糯米面团自然放凉后，变得更加紧实有弹性。用刀将其切成小块。