端午节之前，这道菜要好好吃，一是清热，二是补钙，三是增强免疫力，三是做出来的，味道好极了。每年的龙舟节是阴历的5月5日，在龙舟节期间，有一道时令的野菜，此时食用鲜美，有很高的营养价值。这是：野生苋属植物。端午节时雨水较多，野生苋也格外鲜嫩，在民间还有“苋6月，如卵；七月份苋，黄金不能交换”之说，所以此时不要错过喔。
野生苋自生香味，和自己种的苋菜比起来，野生苋属植物更自然，也更有营养。野生苋菜富含膳食纤维、维生素C等营养成分，能够帮助肠胃的消化，并且还含有较高的钙，焯水后食用，对钙的吸收有一定的帮助，在夏季经常食用，具有清热祛湿、补钙强骨、强免疫等作用。
以下与大家一起共享两种野生苋菜烹制方法：
材料：野苋，大蒜，辣椒。
1、选新鲜的野苋菜。
2、将蒜头及胡椒粉清洗后，剁碎备用。
3、将野苋菜去皮切成小块，洗净，沥干水分，备用。
4、锅中放少许油镬，放入蒜头及胡椒粉煸炒至香味。
5、放入苋苋，翻炒至变色，加入适量的盐及蚝油提味，翻炒出香味。
一份家庭版本的蒜薹炒野苋就完成了，它不仅味道鲜美，而且还很有营养。
材料：野苋，猪肉，水饺皮。
1、将野苋菜清洗干净后，放入适量的油盐焯熟，然后放入冷水中备用。
2、挤干水份，备用。
3、将野生苋剁成小块备用。
4、将猪肉洗干净后切碎，放入适量的盐，酱油，蚝油，香油，盐，鸡蛋清拌均匀，拌均匀。
5、把准备好的肉馅与红苕子一起拌匀。
6、取一张饺皮或饺皮，放入适当的馅料，并将其封好。
7、开水在水中炖熟就可以了，可以用来做馄饨，也可以用来做水饺，也可以用来做。
Lily对食物的唠叨：