TUhjnbcbe - 2024/7/10 6:39:00
当今社会，物质丰富。人们的追求也越来越高，食物不仅仅是要满足人们的胃，同时还需要具备丰富又健康的营养。在大城市里，很多的蔬菜被赋予“有机”、“天然”、“绿色”的标签之后，更是备受喜爱，成为了餐桌上的主打菜肴，野菜和具有野菜特质的园蔬更是如此。有一种夏天的蔬菜，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，并且还富有人体易吸收的钙质，能够促进儿童生长发育，有“长寿菜”之称。它就是苋菜，农村不要钱的野菜，在超市里竟被疯抢，去火补钙，7月要多吃它！苋菜炒豆瓣By慧子爱烘焙配料：苋菜1.5斤、豆瓣2两、花生油适量、精盐适量、蒜泥适量、鸡精适量烹饪步骤：1.苋菜洗净沥水，拍些蒜泥2.蚕豆剥去外皮，洗净沥水3.油锅烧热倒入豆瓣炒到起黄斑4.倒入苋菜炒一会5.放适量盐，鸡精6.炒至变软出锅。烹饪小贴士：1、清热解毒：苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2、增强体质：可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。3、促进儿童的生长发育：菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。4、防止肌肉痉挛：能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。大家吃过苋菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、