TUhjnbcbe - 2024/7/8 23:45:00
现在在农村里生活的朋友，大多都会在自家后院开一片菜园子，种上一些自己喜欢吃的蔬菜或是一些应季蔬菜，例如青椒、西红柿、茄子、南瓜、黄瓜等，就是许多农民朋友家菜园子里常见的蔬菜。不过随着农村生活水平的提高，不少农村朋友也开始注重起养生来，也会在自家的菜园子里种上一些有价值的野菜，比如鱼腥草、马齿苋、野苋菜等就在其中，而如今还又有一种特别的野菜，也成了农民朋友喜爱种在菜园子里的野菜，它就是“红凤”。这是下午的时候，笔者在隔壁邻居家拍到的红凤菜，其实红凤菜很好辨认，因为它菜叶子的颜色特别，正反面有2种颜色，正面是全是绿色，而反面则全是紫色。说起这红凤菜，笔者想不少在农村里生活的朋友应该都比较熟悉吧，它可是我国一种传统的“山野菜”，据说在古代就是民间一种很受欢迎的野菜，已经有近千年的历史了，而且在现在也同样受到农民朋友的喜爱，特别是在四川、湖北、广东一带，几乎都快成为一种家常菜了。笔者的邻居就是如此，据她说它已经在菜园子里种这红凤菜快2个月了，几乎是隔三差五就要掐一把去吃，无论是凉拌、做汤、清炒或者下面条，都是很好吃的，而且她还说这种野菜很适合妇女朋友吃，因为红凤菜吃了可以补血。笔者其实以前也吃过红凤菜，不过觉得它的味道有点怪就不爱吃了，而且笔者还记得小时候家里喂猪，就经常去山里摘些野菜野草回来喂猪，红凤菜就是其中一种喂猪菜，却没想到如今这红凤菜这么受人欢迎了。于是笔者也查阅了一下相关资料，才知道原来红凤菜的价值这么高。据资料记载，每百克红凤菜含有钙1.4克、钾2.8克、铁毫克以及多种维生素及其他矿物质元素，特别是它的钾含量和铁含量相当的高，因此常食用红凤菜还具有补血的作用，很适合贫血、妇女以及容易痛经者和气血虚弱者食用，因此在民间也把红凤菜称作“补血菜”或是“自然补血剂”。而红凤菜除了营养价值高可食用以外，还具有药用价值。据资料记载，红凤菜含有花色苷，使得它可入药使用，具有清热凉血、活血、止血、解毒消肿的功效，可用于治疗咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡毒、跌打损伤、溃疡久不收敛等症状，此外它根用来煮水喝还有解渴、解暑的作用。正是因为红凤菜有着这些价值，因此如今也是越来越受到人们的喜爱，在农村里（如笔者邻居）不少农民朋友就会在菜园子里种植上这种野菜。各位朋友，你们吃过“红凤菜”吗？欢迎留言交流哦！