北京最好白癜风治疗医院哪家好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/绍兴这道很“臭”菜，却成了《舌尖上的中国》的美食，你吃过吗？相信每个地区都会有各自的美食，今天要说的是绍兴的地方传统名菜——霉苋菜梗，说起这道菜，也是历史悠久了，相信很多当地的人对它都情有独钟吧，不过对于有些人来说，却是难以接受，因为它的味道很”臭“，还被《舌尖上的中国》导演认为是中国最臭的菜。它的味道其实跟臭豆腐有的一拼，不过这种菜却是有所不同，而它的历史由来，是源于越王勾践夫妇到吴国为奴，越国贫困到只能吃野菜充饥，而一位老者却在那时，从山上采了一些苋菜，将它的叶子吃完之后，因为不舍得将菜梗扔掉，就将它放在了瓦罐中，没想到过了一段时间之后，便散发出了香味，老者便将它取出来蒸，没想到味道比嫩叶还好，其他百姓知道后也这样做，便流传到了今天。现在浙江绍兴的人家都会拿苋菜梗来做霉苋菜梗，而传统的臭豆腐就是放在这种天然的霉苋菜梗卤中浸渍出来的，所以它的味道其实与臭豆腐有相同之处。这种霉苋菜梗是绍兴人家的一道风味特色美食，虽然也有很多地区会弄泡菜之类的，但与这的差别还是蛮大的。当然，由于它的味道较为特别，有些人颇为喜爱，有些人却是望而却步，但对于真正了解的人来说，确实是难得的美味。霉苋菜梗的色泽翠绿，鲜美入味，对于帮助消化、增强食欲有不错的作用。你有吃过这种绍兴名菜吗？