TUhjnbcbe - 2024/7/2 1:27:00
现在已经正式进入了三伏天，天气热得人完全不想动，随便出去走两圈，整个人就不行了，大汗淋漓，浑身都湿透，而且还食欲不振，浑身都没力气。为了缓解这种情况，我们最好是要多吃一些清热解暑的食物，就比如苋菜。苋菜是一种非常常见的蔬菜，准确来说，它其实是一种野菜，在很长一段时间里，它都是野生状态的，基本没人去种植。到了现在，农村里到处都是苋菜，也基本都是野生的，不过野生归野生，但它却非常适合在夏天食用，因为它具有清热解暑，祛湿解毒的功效，被人称为“天然青霉素”。夏天常吃苋菜，清凉解暑，缓解身体燥热，下面我们就来看看它的烹饪方法，来看看吧。苋菜、大蒜、食盐、鸡精1、首先将苋菜清洗干净，洗好后最好是放在清水中浸泡个十多分钟，这样的话可以将苋菜上面一些难以发现的小虫子逼走，毕竟苋菜大多是野生的，难免会有一些小虫子附着在上面。2、苋菜浸泡完之后哦，我们再把它捞起，然后滤干水分，切成小段备用，接着再大蒜剥好，切成蒜片备用。3、把炒锅架起，然后倒入适量食用油烧热，油热后就把大蒜片放入锅中炒香，蒜香味飘出来之后，把苋菜下入锅中翻炒，用大火快速把苋菜炒软。4、等苋菜全部炒软之后，大量的水分会被炒出来，这时候我们再加入适量食用盐和鸡精就可以装盘上桌开吃了。苋菜含有大量水分，如果喜欢吃脆一点的，那就大火爆炒，炒软就可以了；如果是喜欢吃烂一些的，那就把苋菜的水分炒出来，然后调成小火盖上盖子焖个几分钟。