TUhjnbcbe - 2024/7/1 1:33:00
对于消费者来说，蔬菜农药残留是困扰大家日常生活的常见问题，那么，有没有不用农药或很少使用农药的蔬菜呢？答案是有的，下面，资深菜农为你盘点4类“相对绿色”的蔬菜。看到这个问题时，肯定有人会说，要说不使用农药的蔬菜，那一定是大葱、大蒜、韭菜以及洋葱之类的了，这些蔬菜本身，就具有杀菌驱虫作用，很多人吃过此类蔬菜，都要刷牙漱口以消灭气味儿，估计虫子和病菌也是懒得光顾的。然而，事实却让大家跌破眼镜，大葱大蒜不但病虫害严重，而且还属于相当严重的类型，就拿大蒜举例，种植之后要喷施封闭除草剂（二甲戊灵、异丙甲草胺等），苗后除草要喷施苗后除草剂（乙氧氟草醚、乙羧氟草醚等），大蒜红斑病、灰霉病是长发病害，大蒜根蛆也是一种难以防范的地下害虫。从这点可以看出，人所想象的，并不一定是病虫草害所想象的，该来的时候还是要来的，不会因为气味儿而放弃，该喷农药的时候还是要喷农药的，不会因为气味儿强烈而减少。人可以重口味，难道病虫草害就不可以了吗？道理都是相通的。所以，想吃到放心菜（使用农药不代表蔬菜不能使用，在一定时段内是允许合理使用农药的，只要残留不超标，对人体都是安全的），就要多了解农业种植，特别对于蔬菜生长习性，大家更是要多掌握才行，正所谓知己知彼方能吃到满意的蔬菜。对于这个问题，笔者请教了有着30多年种植经验的老菜农杨大叔，据杨大叔介绍，不用或使用农药很少的蔬菜，大体可分为三种，具体有哪三种呢，让我们一起来看看：一、生长期较短的叶菜如油麦菜、茼蒿、香菜、苋菜、木耳菜及生菜等，只要肥水得当，就会生长健壮，并达到快速成熟的目的，加之植株较为稠密，无论是病虫害，还是草害，都没有发生的机会。像油麦菜，生长期仅30-40天，木耳菜的采摘周期只有10-15天，加上这些蔬菜，基本上都是成熟后就拔掉了（木耳菜除外），因此需要勤翻耕土壤，以备种植下茬蔬菜，因此生长环境可以得到频繁改善，这也是减少病虫草害的主要因素之一。二、保护环境下种植的蔬菜如蒜黄和韭黄，生长期短，加之整个生长期都封闭在特定的空间里，终日不见阳光，没有风雨侵袭，也等于阻断了病虫害的传播途径，在不见天日的环境下，杂草也失去了生长环境，所以说，像韭黄或蒜黄这样的蔬菜，在特定环境下生长的蔬菜，也是不用农药的。三、菌菇类蔬菜诸如蘑菇、木耳等，由于其生长环境（蘑菇生长环境相对较为封闭洁净）和生长基础（菌袋含有碱性物质）特性，造就了病虫害较少，此外，还有个极其重要的因素导致蘑菇即使发生病虫害，也无法大量使用农药，那就是蘑菇也是菌类，很多农药在杀灭病菌的同时，也把蘑菇给伤害了，所以，蘑菇上即使使用农药，也是非常严格地挑选控制。四、越冬蔬菜像菠菜、黄花菜及腊菜等较为耐寒的及越冬蔬菜，在冬天气温不是特别低的情况下，也会露天正常生长，即使遇到严寒，根部也不会冻死，来年春暖花开，在病菌及虫卵还未孵化之前，就收获上市了，因此，基本用不到农药。对于不用或少用农药的蔬菜还有很多，你还知道哪些呢？欢迎大家留言分享。