春季不能错过的10种野菜，你吃过几种？转发给家人看，周末有空就去挖！
春季一到，万物复苏，最受大家欢迎的莫过于田野里的野菜啦，山东春季相比南部地区来说，暖得晚一些，但是一些该有的野菜也已经发芽啦！现在吃不仅正嫩，去火还是一把好手呢！
今天分享10个比较受欢迎的野菜，春天天干物燥，这几种野菜可以适当吃一吃，去火是好手！
第一种：荠菜。
荠菜是山东春季一鲜，包饺子、包包子、炒鸡蛋、做汤都是好手，但是不建议凉拌，早春的荠菜太瘦，根部比较粗、叶肉比较薄，凉拌起来口感一般。
想吃荠菜没地方去挖的朋友，推荐给大家一个荠菜种子，种下去，十天半月就能吃了，需要自行下单。
第二种：白蒿
白蒿是蒿子秆底下的嫩芽，春季的时候摘下来拌上面粉蒸着吃，美着呢！白蒿也可以切碎和鸡蛋拌在一起，摊饼吃，并且白蒿清洗干净炒成茶泡茶喝很棒的
第三种：米蒿
米蒿也叫作播娘蒿，最常见于小麦田里，现在是正嫩的时候，再过两天，一下雨，麦田里的麦蒿嗖一下就长大了，开黄花。
麦蒿可以剁碎包饺子、包包子，味道很棒。麦蒿种子还可以榨油吃，跟菜籽油很相似。
第四种：槐花
槐花是山东人必吃的春季美味，刺槐树上的开的白色或者紫色的才可以吃，黑槐树上的小白花我们不吃。
黑槐树上的花是入药的，我们叫作槐米。
槐花可以蒸着吃，可以和面粉拌在一起煎着吃，也可以做粥。
还记得南方一个朋友问：听说你们山东人吃这种白色的花，
第五种：蒲公英
蒲公英常见于田野里，现在偶尔有人种植，嫩的时候蘸酱生吃或者凉拌，山东人常见的吃法就是拌上面粉蒸麦饭，不仅不苦，而且爽滑好吃，百吃不厌。蒲公英去火，晒干炒制，泡茶喝对眼很好。
第六种：艾蒿
艾草是清明的时候吃的，南方的朋友比较在行做成青团，我们山东的野菜吃法多是蒸麦饭，艾蒿也是。艾蒿还可以炒蛋，煮蛋，身上有结0节的朋友们，做点艾蒿茶，没事就喝！
第七种：香椿芽
香椿是我最爱的野菜，凉拌香椿又脆又嫩，白吃不腻，配着面太香了！香椿芽炒鸡蛋在山东特别受欢迎，超市里人工培育的香椿，一小把，几两重就得卖十几块钱。
第八种：车前草
车前草嫩的时候是可以当菜地，焯水凉拌或者做汤，吃火锅都不错。
第九种：大蓟
大蓟就是带刺的野菜，开紫色花，小时候没事就爱揪一朵塞嘴里嚼。别看大蓟浑身是刺，蒸出来又嫩又滑，口感有点像油麦菜的口感，能秒杀大部分野菜的口感。
第十种：嫩柳芽
柳芽嫩的时候是不苦得，过下水之后凉拌，又脆又嫩，口感特清新！
柳树芽也可以蒸麦饭，去火很好！
接下来，山东人还会吃马齿苋、野生苋菜、灰灰菜、苦菜、枸杞、扫帚菜、榆钱等
春天的野菜在经过一个冬季的洗礼和雪藏，大多数都有下火的作用。
野菜相当于药食两用的食材，有喜欢吃野菜的朋友，周末带着老公孩子去挖吧！既能感受大自然之美，又能感受挖野菜的乐趣，运气好的话，还能采几朵春天的野花放在家里点缀呢！
我是宋宋，喜欢我，别忘点个小小的爱心和