如今越来越多中老年人饱受心血管疾病困扰，根据统计全球每年大约有多万例新发的脑梗患者，我国就占了一半以上。
在大众印象中，体型肥胖且患有慢性疾病的人群，出现脑梗的几率相对更高，但是美国的脑梗发病率则是切切实实，让我们开始怀疑。
因为相较于欧美国家，美国人群中肥胖的发生率相对是比较高的，但是脑梗的发病率却远远低于我们国家。为什么我国脑梗发病率这么高呢？
脑梗死的高危因素有哪些？1.抽烟喝酒。
据调查，半数以上的脑梗死患者有长期吸烟和饮酒史。因此，吸烟和饮酒是老年人脑梗死的重要原因。吸烟会导致血液中的脂质和纤维蛋白原，含量增加，导致血液粘度增加。
吸烟和饮酒会加速动脉粥样硬化。饮酒后，血液中的酒精含量迅速增加。酒精会引起血管收缩和脑血管痉挛。因此，饮酒会增加脑梗死堵塞的发生率。因此，老年人应该尽快戒烟戒酒或限制饮酒。
2.高血压。
据统计，一半以上的老年人都有不同程度的高血压。高血压的脑梗死的发病率比正常血压高7倍。将血压控制在正常水平可以有效降低脑梗死的发病率。
随着医学技术的发展，药物治疗和非药物治疗紧密结合在一起。完全有可能将血压控制在正常水平。因此，高血压患者应积极控制血压，预防脑梗死。
.糖尿病。
糖尿病患者动脉粥样硬化的发生率明显高于正常人。因此，糖尿病也是老年人脑梗死的重要危险因素。因此，老年人应该每年至少进行两次血糖检测，以便尽早发现和治疗糖尿病，降低脑梗死的发病率。
4.血脂升高。
大多数肥胖的老年人血脂都很高。高脂血症是动脉硬化的主要危险因素。动脉硬化是老年人脑梗死的直接原因。因此，肥胖的老年人应积极减肥，通过饮食、运动、药物治疗等综合措施调节脂质代谢，预防脑梗死。
5.家族遗传史。
与其说是家族遗传史，不如说是家族聚集性。因为一家人在一起生活方式以及行为习惯等大多都是差不多的，比如饮食运动等方面，此时就会导致血管健康受到损伤，更容易增加脑梗死风险。
脑梗的危害有哪些呢？一、危害到活动能力
脑梗的危害对于患者来说比较多的是会危害到活动能力，很多患者发生脑梗以后身体的一侧或者是全身可能会出现活动障碍。
手脚等行动能力都会受到影响，有的表现为无法达到既定的高度和活动程度，这种情况下患者会保存部分的活动能力，在护理康复下可能会慢慢的灵活好转。
有的是直接丧失活动能力，没有自理能力。比较严重的患者甚至会影响到吞咽的能力，会出现饮水呛咳或者是无法咽食等。
二、危害到视觉能力
脑梗对于身体活动能力的危害是比较常见的，但是有些脑梗可能会使患者的视觉能力受到危害，患者脑梗以后会出现眼震颤，看东西重影，看东西模糊不清或者是直接视觉。
三、危害到思维记忆能力
脑梗也会危害到患者的思维记忆能力，很多患者患有脑梗以后会出现意识障碍或者是记忆力减退，这例患者会出现昏迷或者眩晕等症状，有的患者虽然清醒但是会出现记忆力减退不认识周围的人或者环境，出现做过的事情会马上忘掉的症状。
四、死亡
死亡是脑梗最大的危害，因为脑梗的发病是比较急的，有的甚至在几秒钟内就会对身体造成非常严重的损伤，如果出现脑梗以后没有及时的进行抢救，或者是脑梗病情比较严重出现了脑疝，多数情况下会造成死亡，这是脑梗对患者最严重的危害。
为啥美国胖子偏多，但脑梗率却较低？医生：“1多2少”值得借鉴临床上大家都认为肥胖以及高血压高血脂等是诱发脑梗死的原因，但是美国人往往这两者都占了，但是脑梗死的发病率却远远比不上我国，这到底是为什么呢？
一多：叶酸摄入过多
叶酸是一种水溶性B族维生素，人体无法合成这种维生素，只能通过外界食物中获取叶酸，参与氨基酸代谢以及形成血红蛋白是人体当中利用糖分和氨基酸时的必要成分，缺乏叶酸很可能会导致身体健康受影响。
由于美国人对于叶酸比较重视，所以他们的脑梗发病率比较低，所以建议大家生活中多注意，补充自己体内的叶酸。
脑梗的治疗要系统地进行，患者要定期监测血脂、血糖、血压、同型半胱氨酸等危险因素。如果患者存在高血压、高血脂、高血糖、同型半胱氨酸，就要针对这些疾病进行用药，就可以预防脑梗的发生。
针对同型半胱氨酸，可以给予患者口服叶酸加上维生素B12，就可以使同型半胱氨酸降低，脑梗的患者平时可以口服阿司匹林抗血小板聚集。
补充叶酸的食物有哪些呢？
天然叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。建议大家合理上入，有助于提高血管弹性。
1、蔬菜类：含有叶酸的蔬菜有菠菜、苋菜、茴香、芦笋、西兰花、甜菜、韭菜、豌豆、扁豆等；
2、谷物类：如大麦、小麦胚芽、全麦、糙米等；
、水果类：如橘子、草莓、樱桃、山楂、石榴、猕猴桃等；
4、坚果类：如杏仁、核桃、榛子、腰果、开心果等；
5、动物食品：主要是动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肝、羊肝、猪肾、羊肾、牛肾、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
日常生活应注意均衡饮食，适当增加新鲜蔬菜、水果的摄入，尤其对于备孕期或者怀孕期的女性，以及生长发育期的儿童等，都需要增加以上食物的补充，用来补充体内的叶酸。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%-90%。所以要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。
二少：
——摄入盐分相对较少
脑梗塞患者在急性期的情况下，可能由于脑部功能的紊乱，造成一些多尿的情况，这种情况可能会造成尿失禁的问题，每日的排尿量会比较多，这样情况下确实应该适当的多吃盐。
但是在脑梗塞的恢复期之后就应该以预防再次复发梗塞以及治疗相应的基础疾病为重中之重，基础疾病主要包括高血压，糖尿病，冠心病等。
其中高血压是这种脑血管病的最重要的位发因素，多食盐的情况下，会造成原发性高血压过度升高的问题，盐能够加速这种原发性高血压的发展，之后，高血压就会进一步导致动脉粥样硬化，这样的话会增加脑血管病的复发率以及病死率。
目前来说，大多数的专家都认为盐与本身高发高血压的这种关系研究是很有密切联系的，所以应该要适当的少食用盐，生理需要在10克以下，一般梗塞恢复期，患有高血压的患者一般在每天6克以下，~5克左右。
美国人便意识到了这一点，平常吃饭时放盐会比较少，也很少吃腌制食物。而我国人恰恰相反，对于腌制的重口味食物情有独钟。
——高油脂食物
日常的生活中油作为烹饪的必需品，必须要有。脑梗患者主要不能吃动物油，因为动物油的胆固醇含量比较高，容易导致患者的血脂增高，对于脑动脉硬化不利，容易引起脑梗复发。
植物油对脑梗患者有好处，比如橄榄油、花生油，这类油里还含有不饱和的脂肪酸，能够防止患者的动脉粥样硬化，能够促进低密度胆固醇的代谢，所以脑梗患者可以吃油。
我国人都比较喜欢吃油煎食物、油炸食物等这样的食物吃起来香脆可口，还有较强饱腹感，但是摄入过多并不利于健康，而美国人大多都是以低脂饮食为主，注重食物的原汁原味。
高油脂食物摄入过多更容易导致血管健康受到损伤，尤其是本身已经患上慢性疾病的人，更应该合理控制油脂摄入，尽量多吃新鲜蔬菜和水果。
延伸——脑梗塞治愈率大吗？脑梗塞的治愈率大约为50%，其治疗效果主要取决于梗塞灶大小、梗塞的部位、患者的年龄、以及基础疾病的多少。同时与患者治疗是否及时和规范，也有一定的关系。
发病后一定要及时注入神经内科，进行综合治疗。包括抗血小板集聚、调脂稳定斑块，以及改善血液循环、保护线粒体、脑保护抗凝溶栓等综合治疗。
如果是小面积脑梗死，治疗效果较好，多数经过积极正确的治疗，可以临床治愈。基底节区脑梗死，大面积脑梗死，脑干梗死的患者病情相对较重，治疗效果相对较差。如果患者合并症较多，年龄较大，基础疾病较多时效果较差。