北京白癜风医院哪家最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/苋菜，在我们老家油称之为“汉菜”，听说是由于古代的时候，“苋”字的发音和“汉”字发音接近，所以至今还有保留汉菜的叫法。还有很多地方会称苋菜为“长寿菜”。对于苋菜，我们日常吃的基本分两种，白米苋和红米苋。米苋可食用的部位很多，无论是根茎和嫩叶都是可以拿来做菜。简单的做一个蒜香米苋或者米苋汤都是非常美味的。现在已经是5月份了，正是米苋盛产的季节，听说春分到夏至前这段时间的苋菜最爽嫩，目前超市里面米苋都是超级便宜，2-3块钱可以买上一大把。关键米苋中还含有丰富的维生素，铁元素以及钙元素，具有很好的补铁补钙的功效。经常食用还可以减肥瘦身，促进排毒，特别适合减肥人群食用。——蒜香红米苋——红米苋1盘，蒜瓣4-5个，生抽1勺，蚝油1勺，食用盐1勺，白糖1小勺。第一步：先将米线清洗干净，对于不喜欢吃米苋根部的伙伴，可以直接去掉，只留下嫩叶部分。蒜瓣直接用压蒜器压成蒜泥备用。第二步：起锅烧油，油热之后，先下入蒜蓉，翻炒出香味，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺食用盐，1勺白糖进行调味，然后翻炒均匀。第三步：将清洗干净的红米苋倒入锅内，继续翻炒直到米苋全部断生变软，即可出锅装盘。一道超级简单的蒜香红米苋，不需要过多的油盐和调料，下锅3，4分钟就能立刻出锅，是一道鲜美好吃的快手菜。尤其是红米苋，炒制之后汤汁都会变成红色，拌上米饭之后，会让人胃口大开。1.炒蒜蓉的时候，建议放入少许白糖，主要的目的是为了提鲜，但不建议放太多。2.米苋下锅之后，直接翻炒3-4分钟即可，基本上苋菜变软即可出锅，不需要炒制过长时间。我是美食原创作者明媚食光，一个资深吃货，