春分至万物发！无论贫穷，记得吃3样忌1样，春风得意，家人安康。今日春分节气，春分的到来气候开始变暖、雨水增多，也是一个万物复苏的季节，在民间也有这样一句说法：春分至万物发！百草发芽、百病发作，这个时候也是各种细菌开始活跃的时节，因此春分前后在饮食上也要多注意，加强身体锻炼，搭配合理的饮食，增强身体免疫力。
春分在民间也有一些传统的习俗和传统饮食，立蛋、踏春、放风筝、吃春菜等等。除此之外春分饮食也有一些忌讳，春分饮食忌大热大寒，而立求中和更安稳健康。春分时节，有钱没钱，牢记吃3样忌1样，顺应节气，全家人都受益。
春分记得吃3样：野苋菜、白萝卜、菠菜
1、野苋菜
野苋菜是春分节气前后不可错过的野菜之一，现在也有种植的绿叶苋菜，但是野生的苋菜杆是带有点刺的，这种野生的更营养，苋菜的根还可以挖来煲汤喝，也是清热滋补，对身体非常好。乡人称之为“春碧蒿”、这种菜含有丰富的维生素C、膳食纤维，钙含量也高，用来煮“”春汤“喝特养人，民间还有这样的说法：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。
推荐菜谱：凉拌苋菜叶
食材：野苋菜、大蒜、油盐、鸡精。
1、野苋菜摘嫩叶清洗干净沥干水。
2、锅里加水煮沸，下入少许油盐，将苋菜叶下锅焯水断生捞起沥干水。
3、热锅凉油，下入大蒜煸香，加入少许蚝油、生抽、盐和鸡精炒香，淋在苋菜上拌匀即可。
2、白萝卜
白萝卜是冬季的时令蔬菜，一年四季也能吃上，春分节气的白萝卜也是非常营养的，这个季节乍暖还寒，雨水充沛，白萝卜脆甜多汁。白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维，是一种非常营养健康的蔬菜，物美价廉，春分多给家人吃，白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰等作用，春天容易感冒咳嗽的可以多吃一些白萝卜。切丝做春卷、煲汤、清炒、凉拌都是非常不错的。
推荐菜谱：黄豆酱炒白萝卜
食材：白萝卜、黄豆酱、葱。
1、白萝卜去皮洗净切片、葱洗净切段待用、大蒜洗净切碎。
2、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入白萝卜一起翻炒均匀。
3、加入少许清水一起焖炒至萝卜断生。
4、下入少许的黄豆酱一起提香，翻炒均匀，加入葱段炒香即可。（黄豆酱本身咸了不用放盐）。
3、菠菜
菠菜也是春天不可错过的蔬菜之一，春分节气前后雨水增多，菠菜也是特别鲜嫩。菠菜的营养很高，丰富的维生素C、膳食纤维、钙、铁含量都特别高，春天可以多吃一些，大人小孩都受益。菠菜性甘凉，能养血、止血，防春燥颇有益处。但菠菜的草酸含量高，吃之前要先焯水一下，去掉草酸，这样吃更营养。
推荐菜谱：菠菜滚鱼片汤
食材：菠菜、鱼片、生姜。
1、菠菜洗净切成小段、鱼肉去骨去鱼刺切片。
2、鱼片里加入生粉抓洗一下，下入生姜丝和蚝油一起拌匀腌制入味。
3、沸水下入少许油盐，将菠菜下锅煮沸。
4、下入腌制好的鱼片一起煮变色断生，少许盐调味即可。
春分忌食1样：羊肉
春分饮食忌大热大寒，而立求中和，饮食上除了老生常谈的忌生冷、不吃过咸的食物之外。还有一样食物也是春分节气要少吃的，那就是：羊肉。羊肉鲜香滋补很多人都不陌生了，还有不少人认为身体虚弱就要多吃一些羊肉来温补身体，其实也是要分季节的，秋冬季节适合吃。但春节节气前后则要少吃，羊肉燥热，食用过多的话容易上火，伤身体，就适得其反了。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是春分节气的相关传统饮食，多吃3样蔬菜，顺应节气营养高，春分多吃身体棒。另外加强身体锻炼、规律的饮食和作息也很关键，羊肉燥热少吃一些，把身体养好了，一整年都精神饱满，全家人都受益。