相信各位湘阴乡亲都知道这种菜
而且用来做菜经常都会吃到
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没错，它就是苋菜
菜身软滑、菜味浓、入口甘香
有润肠胃清热功效
由于本身含有植物色素
煮出来的菜汤呈紫红色
还可促进凝血、增加血红蛋白含量
现在这种菜正当造
很多人家里都会买来吃
但是要注意
苋菜并不是人人都适合吃
全身发痒，面部红肿
近日一名22岁女生小丁看见市场的苋菜很新鲜，于是买回来煮了一大碗，吃了下去。
可是晚上临睡前，小丁突然全身发痒，面部还起了红色的肿包。医院去检查，医生诊断，苋菜是一种感光性蔬菜，由于小丁吃后在外照射了阳光，休息又不好，所以出现了过敏症状！
手脚发肿，面部黑紫
一位阿婆在吃完苋菜之后，出门去逛街，结果到中午手脚全肿了，脸部黑紫，如同包公，当时就吓坏了家人。另外脚趾、手指头都呈干黑状，摸起来非常坚硬，已不能动弹。
阿婆已70岁，医院的ICU抢救，还下了病危通知书。医生表示，苋菜感光强，加上老人吃后在太阳下暴晒，发生了植物性日光性皮炎，情况一度危殆。
什么是植物性日光性皮炎？
夏季常见的苋菜、灰灰菜、荠菜、马齿菜等都是喜光的感光性蔬菜。有些人吃了这类蔬菜后，裸露的皮肤被夏季烈日长时间暴晒，有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，这种现象医学上称之为“植物日光性皮炎”。
它是怎么发病的？
食用了感光性蔬菜后，光感物质经血液到达皮肤，若受到阳光直晒且持续较长时间，机体吸收大量日光光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有抗原性，一旦再遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发植物性日光性皮炎。
常见的感光食物有哪些？
常见的感光食物：胡萝卜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、紫菜、田螺、菠菜、九层塔、韭菜、红豆。
常见的感光水果：柠檬、木瓜、橘子、无花果、芒果。
这些感光性蔬菜还能吃吗？
医生提醒说，蔬菜尽管放心吃，只要不在烈日下长时暴晒就没问题。
苋菜风味十足
但如果你是过敏体质的话
吃了苋菜后记得不要长时间晒太阳了
赶紧告诉你关心的人吧！
视频制作：大鹏
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