原创米医生素问轩
大家好，我是米医生
最近一入夏
我发现疲乏无力
睡眠困难的患者又多了不少
尤其是女人
其实
这和天气越来越热
稍微动一下就大汗淋漓
汗液流失太多有关
我在之前的几篇文章里
反复强调过「汗血同源」的概念
汗为心之液
和血一样珍贵
流汗过多
相当于滋养身体的精血缺失
长期以往，就会变成血虚
而女子比男更易血不足
因为女性的生理特点
就是以精血为用
月经，怀孕，生产，泌乳
都容易造成血虚
血虚会对身体造成什么影响？
《景岳全书》里讲道：
凡形质所在，无非血之用也，
故血衰则形萎，血败则形坏，
凡血亏之处，各生其偏废之病。
意思是身体每一处
都需要血液的濡养
若血液亏虚
轻则心慌心悸，面色苍白；
重则肢体萎软，偏瘫，形神俱坏。
那要怎么补血呢？
很多人第一时间
会想到红枣，阿胶，桑葚等等
其实现在
还有一种补血
效果非常好的蔬菜上市了
「六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换」
苋菜
最常见的是红苋菜
外表红彤彤
烧出的汁水也紫红紫红
故民间又把它叫做“补血菜”
那么补血菜当真菜如其名，
对补血有用吗？
答案是肯定的！
苋菜的铁、钙含量
在蔬菜里是最高级别的——
每g苋菜的含钙量
就高达mg
约等于一杯牛奶
其含铁量比菠菜高2～4倍
铁可以合成红细胞中的血红蛋白
所以苋菜有促进造血的功能
从中医角度来讲
红苋还入血分
所以对易贫血的人群
红苋是不错的选择
而且苋菜的功效不止补血
苋菜色红，与肝相通
能清肝热，养肝血
而苋菜之所以名“苋”
取的就是“见”之意
即有明目之效
王士雄医著中记载过
清代医家徐灵胎
用苋治愈头风目盲的病例
他让患者用煮苋时的水汽熏蒸双眼
最后患者感知到光
重见光明
因此很多医家还认为
「苋能通“九窍”」
《滇南本草》中这样描述道：
“治大小便不通……去寒热，能通血脉，逐淤血。”
苋菜不仅利双眼
还利大小肠
苋性凉，能清热
尤治小便黄赤，涩痛，大便干结等
因下焦湿热引起的症状
所以很多人便秘后吃点苋菜
大便会顺畅很多
不过苋终归是偏寒的
虽然有很多好处
但吃的时候要注意几点
1，脾胃虚寒者，及孕妇不宜多吃
《蜀本草》里说：
苋味虽甘平，性则冷利，脾胃虚弱，下元不固，
胎前及男妇血分素虚者，均忌之。
孕妇食之易滑胎
脾胃虚寒食之易便溏腹泻
2，不要和鳖甲、龟板类同吃
苋菜性凉，鳖甲龟板也凉
二者同食，寒性凝聚
可能会在腹部形成“鳖瘕”，出现硬块
所以吃苋菜前
最好先用开水烫
再用清水多洗几次
吃的时候带着根，配大蒜一起食用
大蒜的温性可以平衡苋的寒性
吃的口感也会更好
下面再给大家推荐两款苋菜的食疗方子
一，上汤苋菜皮蛋
原料：
皮蛋1个、苋菜g、蒜几瓣、油盐适量。
步骤：
1.红苋菜洗净，皮蛋、大蒜剥好切片；
2.热锅上油，放入大蒜爆香；
3.放入半碗水煮沸，放入皮蛋；
4.再放入红苋菜；
5.大火煮到汤汁嫣红，菜叶柔软即可；
6.最后加入盐均匀入味。
苋菜能清热
皮蛋能滋阴
二者相辅
可以滋阴清热
适合阴虚有热的人食用
二，苋菜蒜头瘦肉汤
原料：
苋菜克、蒜头2个、瘦肉克、
姜4片、油、盐、葛粉适量。
步骤：
1.苋菜洗干净，蒜头切成薄片；
2.热锅上油，放入大蒜爆香；
3.加水1毫升，放入姜；
4.待煮沸后放入苋菜；
5.最后加入辅料入味即可。
苋菜性寒
加入大蒜性温和姜片可以中和
这道菜清热解毒
又润肠通便
最后
想提醒大家
身体虚的时候
不能总想着依靠食疗弥补
最关键的
最有效的方法
还是改变自己：
饮食规律，少熬夜，少食生冷，
少点烟酒，少生点气。。。
七月苋，只是金不换
好习惯，才比金贵，健康才能恒久。
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