导语：秋天，宁可不吃大鱼大肉，也别错过这菜，营养鲜嫩，不懂吃可惜，大家好我是莎姐家常饭，一个爱美食爱分享的家庭主妇，秋天到了，关于家常菜的做法，今天分享一个红薯叶子的美味吃法，你吃过吗？真的很好吃哦。
小编的爸爸妈妈都70岁了，早就不让他们种地太辛苦了，可是爸妈的农民勤劳的性格无法改变，看到地空着就觉得可惜，这不今年又种了一亩地的红薯，这几天我家的午餐晚餐都是红薯叶子，妈妈的手很巧，做饭换着花样很开胃。
红薯叶子在以前大家都知道，农村是用来喂猪喂鸡的，其实说实在的，我也觉得红薯叶子很好吃，为啥不能作为家常蔬菜来培育呢？比如苋菜，菠菜，不都是叶子类蔬菜吗？懂的朋友留言分享以下原因哦。我自己感觉是不是因为人们自古的印象里红薯叶子就不值钱，所以才没人推广销售呢？
第一步：红薯浑身都是宝，叶子根茎都可以吃，关键是没有异味，营养还鲜嫩，把红薯叶子清洗干净，可以清炒，可以做汤，我今天分享的是清蒸做法。
第二步：红薯叶子洗净后切成小段，装入盆中，加入2勺玉米面，一勺豆面，也可以加一勺糯米粉，用筷子翻拌均匀，玉米面我是加了一勺粗粉，一勺细粉，这样口感丰富。您可以根据自己的喜好加入黄米粉等面食。
重点：需要注意的是红薯叶子外面包裹的玉米面不要太多，刚刚包裹上就可以，多了会影响口感，清洗叶子的时候，不要把水沥干，这样才能均匀的粘上玉米面。可以撒适量的盐或者白糖，根据自己的口味。
第三步：锅内加多一些的水，红薯叶子上锅蒸15分钟，放在笼布上蒸更佳，如果放笼布上蒸8分钟即可。
出锅了，这样蒸的红薯叶子，味道香滑鲜嫩，营养美味，秋天，少吃大鱼大肉，多吃这菜，营养极高，口感鲜嫩，不懂吃可惜了，这菜是菜又是饭，简单好吃学起来吧。
秋季贴秋膘，少吃大鱼大肉多吃这菜，营养促消化，精神满满过秋天，关于红薯叶子的美味做法就分享到这里，喜欢的朋友收藏是做一下吧，我一直觉得红薯叶子是可以当家常蔬菜来培育的，为啥没有形成规模呢？您觉得是什么原因呢？欢迎评论区讨论。
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