在民间，很多人认为农历五月是“毒月”，人们把驱邪祛毒的美好愿望给予在苋菜上，有了端午节吃苋菜的习俗，另外，端午时节也是苋菜最好吃的时候，老话说“六月苋菜赛鸡蛋”，端午家宴怎能缺少了苋菜。
By不负筱食光
用料
苋菜g蒜瓣6个盐3g鸡精1勺
做法步骤
1、苋菜用清水冲洗干净后，折去茎根。
、炒锅放入适量菜籽油，爆香蒜瓣。
3、把洗好的苋菜放入炒锅中迅速翻炒均匀。
4、炒至苋菜变软变色放入一勺盐。
5、一勺鸡精调味翻炒均匀即可。
6、简单快手又营养的蒜香苋菜就好了。
7、光看颜色就特别有食欲！
苋菜的营养功效
清热利湿，凉血止血，止痢
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