七月流火，外面骄阳高照，人坐在家里都在不停地流汗。虽然今天休息日，但是全家人都不想出门，在家里啃着西瓜、吃着冷饮就是最惬意的事了！
临近中午，都没有吃饭的意思，看来大家的食欲真是不振啊！我问中午想吃点什么菜，女儿懒懒地说：“随便吧！”我钻进厨房，一番忙碌，四十分钟就做好一桌午餐。女儿过来往桌上看了一眼，欣喜地说：“妈妈，今天的午餐我喜欢！”你们想知道我都做了些什么吗？一起来看下吧！
皮蛋拌豆腐。这是夏日里的标配，红红的皮蛋，白嫩嫩的豆腐，上面点缀着些许绿绿的葱花，看颜色就激起人的食欲。我把这个凉菜在冰箱里冷藏了一下，吃起来更加口感清凉爽滑。
秋葵炒鸡蛋。秋葵营养丰富，是非常有益的蔬菜，经常吃对身体好，我家经常吃。今天我把秋葵橫切，横截面就像一个个小星非常漂亮，将秋葵焯水，和土鸡蛋同炒营养美味又漂亮。最有意思的是我家小宝，一看就说：“妈妈，我喜欢吃这个绿色的小星星！”
清炒苋菜。这是夏季常吃的几种叶菜之一。用蒜末大火爆炒，鲜嫩翠绿，红红的汤汁孩子们喜欢用来拌饭吃。
荷塘小炒。这是夏季的时鲜美味，只有这个时候才能吃到。每次只要我看到了嫩藕就必定买回来做，配上黑木耳、胡萝卜、西芹段焯水除生，大火爆炒2、3分钟即可，脆嫩鲜甜、颜色美丽，是颜值控女儿特别喜欢的菜。这个菜里面配有新鲜莲子最贴合菜名也更添美味，如果有时侯没买到也无伤大雅。
红烧鳊鱼。天热食欲不佳菜要清淡，但也需要足够营养，这条鳊鱼就担当起补充蛋白质的任务。新鲜鳊鱼提前用料酒、盐抹匀入味，两面煎黄盛出，加入姜丝、蒜片炝锅，下入鳊鱼烩制，加入少许豆瓣酱调味，调入适量盐和生抽，焖至汤汁收浓出锅。吃起来咸鲜入味、汤汁浓郁，十分下饭。
夏天不做大鱼大肉，就做清淡时鲜。这顿午餐费时不多，花费不多，清淡素雅又美味营养，孩子喜欢吃让我最开心！
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