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生活需要简简单单的
我记得没来深圳之前的时候
家附近有个小粥铺
老板都是广东人
他们家粥又香又糯
几平的店,聚着熟客,有说有笑
每次放假回家,我总要去吃一碗,热乎乎
现在在深圳上班,粥店真的是很常见,
下班太晚没时间做饭的时候
就会去楼下的小店,吃上一碗~
瞬间觉得这个时候,就是离家最近的时候
比任何美味都更容易让我满足~
快来这里喝碗粥吧~
冰村食坊煲仔粥
同事说在深圳要是去喝粥,首选就是冰村,不过位置不是很好找,藏在梅林的小角落,不是当街当巷的地方,除了街坊,大多数都是慕名而来的人。有2层,光线明亮,室外也有很多桌位。
砂锅粥品、咖喱鱼蛋,饭后小食,都是冰村的招牌,而且价格实惠,用料丰富,这边的粥品食材还可以自己挑选~想吃啥放啥~
(虾粥)
(咖喱鱼蛋)
每桌必点的咖喱鱼蛋,咖喱汁浓郁,一个煲里满满都是鱼蛋,加上香菜,热气腾腾~
(柴鱼粥)
(虾蟹粥,食材满满~)
(菜单)
这是冰村的菜单,说真的,在深圳这个真的算很划算,居然都不超过20元,又是一家走心又实在的店。
:27元
:福田区梅林街道中康路天源梅林居*祠巷22号
:17:00-02:00
太艮煲毋米粥
我也是才知道有毋米粥这一说的,是广东的名菜,排除了70%以上的碳水化合物,保存着20%的营养精华,完全符合科学健康饮食的原则。
主角的毋米粥,熬得跟牛奶一样白,已经捞不出一点饭屑,外表简单内涵丰富,经过多道工序及三、四小时熬制,才能够得到这美味的粥底。
小食还有xo酱陈村粉,清远鸡也是正宗鲜嫩,炸鲜奶特别符合甜妞这种嗜糖患者的口味~香香甜甜,酥酥脆脆~
(xo酱陈村粉)
(炸鲜奶)
:
:嘉宾路号城市天地广场内2楼-室
:
渔米粥
这是在罗湖的一家米粥店,感觉有毋米粥的感觉,不过都是同根,都是广东顺德的名菜~把鱼米粥的米油作为汤底,等它滚开之后,往火锅里放生鱼片在里面涮一涮。
香醇的米油包裹着鱼肉和海鲜,香气扑鼻。
再蘸点秘制酱汁,米油的香醇,鱼肉的鲜美,包裹着入味的酱汁,三种口味在嘴里面咀嚼融化,香滑爽口,简直是人间美味。
除了,还可以放入牛肉、鸡肉和蔬菜,味道都超诱人,米油和多种食材搭配起来,味道真的一级棒!对了,千万不要忘了跟粥底火锅绝配的油条哦,每次必点,酥脆酥脆,味道杠杠的。
:
:春风路号置地广场2楼号(佳宁娜广场东侧)
:
阿殳粥馆
听说这家店的老板一直坚持着“不时不食,食时健康”这个理念。除了蔬菜和大米,还养殖了鸡、鸭......大部分的食材都是从庄园运过来的。少部分不能自产的食材,就从最适宜的产点购买回来。由于气候及产量问题,餐牌会随着季节而改变。所以,有可能这个月能吃到的菜式,下个月就没有了~
店员迅速地把这盘鲫鱼生片倒进粥里,鱼片放在桌子时是全生的状态,所以趁粥还热得翻滚的时候,快手下鱼片让余温把它焖熟。
这锅粥可花功夫,为保证鱼片的完整,鱼片刚倒入时,谁都不敢碰它!只能温柔地将它埋入粥里,静静等上1分钟,才能搅拌。
肠粉和粥一直以来都是最佳的搭配,点了粥怎么能不点它!而让我难忘的是只选用海虾做的肠粉,肠粉皮晶莹剔透到能看清里面的虾肉。
(海虾肠粉)
肠粉皮十分糯,黏性很足,所以吃下去Q弹爽滑。海虾非常鲜甜很爽口,调制过的香甜酱油,更能突出肠粉鲜甜,这也是肠粉的精髓。
除了粥和肠粉,为了把粤菜的特色,发挥出来~还有古法陈皮鸭
(古法陈皮鸭)
品尝它最好的方式就是“先吃肉后喝汤”了。鸭肉都很大一块,保证里面的肉汁不易流失。而它的汤是用陈皮,罗汉果去炖的,带有清热润肺,益肝健脾的功效。
(自家庄园精选天的鸭子,肉炖得嫩嫩的)
(鲜虾蒸*脚笠)
大虾与*脚笠一起蒸的做法,两种鲜味融合,让这道菜的鲜甜发挥得极致~
(上汤苋菜)
一道简单的青菜,也会花时间去制作,不只有青菜,还加入香菇肉片,让这道上汤苋菜锦上添花。庄园里自家养殖的“无化肥,无农药,无除草剂”青菜,吃起来很嫩很甜。
(自家产的大米)
除了研究粤菜、开庄园,竟然还做起了广东特产!
琳琅满目的广东特产,陈列在店内。它们都是自家制的产品。各种广东经典炸物,油角、蛋散、蛋卷......
:81
:福强路水围五街号(近5街口)
:
深圳的冬天不长,也不冷
明天就是腊八节
“过了腊八就是年”
想家的孩子
结伴去喝碗粥吧,
暖乎乎~
素材来源:大众点评、综合网络(转载请注明)
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