周末回到我的小院，发现花盆里，草窠里有很多鲜嫩的马齿苋，我们管它叫马吼菜，于是我就顺手掐尖，准备焯水凉拌个菜。小时候也没听说谁家用马齿苋做菜吃啊，现在通过网络知道马齿苋是一味中药，但同时也是食材。马齿苋药性偏凉，主要是清热解*、清利湿热，但其最主要的功效是治腹泻。所以夏天的时候，本身胃肠不好、腹泻，可以用马齿苋、大蒜调理，也是非常好的食材。
採着马齿苋，小时候的情景浮现在眼前，七几年的时候，我上小学，学校为了预防夏季的痢疾，就地取材，用马齿苋熬水让我们喝，估计马齿苋得来太容易，水熬得可浓了，记得可难喝了。每天排着队一人一小茶缸，不喝都不行，所以给我留下了深刻的印象。
焯水后，用凉水泡一会，控去水分，放了盐、醋、香油，蒜末、姜末，尝尝口味相当不错。由于是寒性所以加了些姜末用以中和寒凉之气。
吃着今年的马齿苋，突然想起去年我採了很多，焯水后晒干了，准备做馅吃的，收起来就是一年，也没想起吃。哎！时间怎么过得这么快！真如如白驹过隙！一顿马齿苋吃出了惆怅……
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