今天是9月17号，今天周杰伦发的新歌《说好不哭》，上架发行2小时，就赚了2千万，看着真是羡慕。不过也就只能看着了，接下来做我们今天该做的美食分享。
今天要做的美食是红笕菜，把红笕菜拿来做青菜馅是因为它的翠嫩的根茎，咬着特别有味道，吃着很香拿来做《青菜素包》肯定会让大家喜欢的。
红苋菜是一个营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，有补气、清热、明目、利大小肠功效，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。民间普遍认为是补血佳蔬。
详细做法
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红笕菜、鸡蛋、食盐、蚝油、虾米、香油
第一步：
挑选新鲜蔬菜，将蔬菜洗净，拔去烂叶，将根茎部分的沙土清洗干净。换水，再清洗一遍
将清洗干净的红笕菜，放入锅中烫熟，可以看到有红色的汁冒出，捞出。
将捞出的红笕菜，放入到冷水中冷却，其中也可以看到清水已经被泡变色。
之后，我们将红笕菜沥干水分，放到砧板上面切碎。
新鲜的红笕菜，可以清炒也是非常的好吃，红笕菜的口感会有点微甜，让人吃一口就喜欢上这道菜。
第二步：
将红笕菜剁碎以后，准备几个鸡蛋，敲碎搅拌
将蛋液倒入已经加热过的热锅中，油可以多放一些，这样子炒出来的蛋花口感非常的香鲜。
将蛋清在锅中，可以看到整体都已经变成蛋花了以后，就可以出锅，不用烤太久太熟，那样做的蛋花就不嫩了。
第三步：
将红笕菜加入蛋花，食盐、香油、虾米、蚝油等，搅拌均匀以后，这样的素包馅就做好了。
第四步：
为了方便，直接使用饺子的皮，将饺子的皮沿着四周捏一圈以后，用擀面杖压扁，四周均匀宽度，将饺子皮压薄些。如上图。
这样的方式压出来的皮薄，馅容易熟，样式好看，大小还统一。
接下来，就将素菜馅包入皮中，为了好看，统一使包子褶子数在23上。
这样的方式包出来的包子就会非常的好看，之后在蒸笼的底部涂上油，防止包子粘底了。
最后上蒸锅中，大火蒸上8分钟左右就可以出锅了，刚出锅的包子，热气腾腾，还有特有的一股蔬菜包的香味，闻着就已经忍不住地流口水了。
最后《青菜素包》这样就已经做好了，包子非常的松软香甜，很适合做早点，配上一些白粥，非常的美妙。
深夜的酒，比不上清晨的粥。
今天推荐的美食到这边就结束了，红笕菜的《青菜素包》口味清淡，营养丰富，简单4步，你学会了吗？
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