若以貌取菜，
苋菜，当艳压群芳。
这一抹妩媚的嫣红，
如妖精般摄人心魄，一见倾心。
我喜欢苋菜。
其味清雅，其色魅人，
更妙之处是富含抗衰老神器花青素，
实属妙物也。
遂与吾友分享之，
独乐乐不如众乐乐乎。
01做法
1.所需食材：苋菜，蒜子，豆豉
2.苋菜去根洗净
3.蒜子切片，豆豉泡发
4.猪油加热化开，下蒜片豆豉爆香
5.下苋菜，以大火爆炒1分钟
6.加入少许清水，大火煮沸
7.待汤色嫣红，加盐调味，翻炒均匀，美味即成
苋菜的叶酸含量达到了微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的！
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用；
苋菜中的钙含量非常高，有mg/g，而牛奶的钙含量为mg/g！
同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，非常适合贫血者、妇女和老年人食用；
而且富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒、防止便秘。