今天和大家聊一聊便秘的问题，前几天去朋友家无意间发现她家有一盒开塞露，于是问了她怎么回事，原来最近她一直大便干燥硬结，有时候甚至能一周不排大便。买了开塞露用于治疗便秘。这里小编想说便秘不是大病，但是如果长期不能通便，体内堆积过久就会引起人体中毒，至还会造成肠道发生病变。所以我们平时要多吃一些粗纤维的食物，防止便秘的发生。它是“通便能手”，效果比开塞露好，隔三差五吃，轻松排宿便！它就是苋菜，苋菜中不仅富含植物纤维素，同时含有丰富的铁、钙和维生素k可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。还可以提高机体免疫力，是老少皆宜的通便食材。最简单的吃法凉拌吃，喜欢的朋友可以学习一下。
凉拌绿苋菜
Bymature11
配料：
绿苋菜克、蒜2瓣、生抽1勺、、醋1勺、糖半勺、精盐半勺、干红辣椒2个、芝麻油适量、食用油适量
烹饪步骤：
1.绿苋菜掐掉老根，择洗干净，
2.锅中水烧开，放入洗净的绿苋菜焯水1分钟，
3.捞出过凉水，控水
4.大蒜切末，加入到控水后的苋菜中，加入1勺生抽
5.加入1勺醋
6.加入半勺糖、半勺盐，
7.锅中油烧热，加入干红辣椒爆香，爆香的干红椒和烧热的油淋到绿苋菜上
8.最后加入少许香油调味提香
9.拌好的凉拌苋菜吃起来特别爽，酸、透着辣椒油和芝麻油的香！
烹饪小贴士：
1、绿苋菜是苋菜的一种，有丰富的营养价值，绿苋菜对人体有很好的滋补效果，常吃绿苋菜可以补充钙质，提高人体免疫力，促进儿童成长发育。绿苋菜含钙量是菠菜的三倍，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。2、苋菜具有清热解毒的作用。食绿苋菜还可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，绿苋菜中所含的蛋白质比牛奶更易被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，因此有“长寿菜”之称。3、苋菜中的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白，促进造血等功能。因此绿苋菜特别适合老人、妇女和儿童食用。
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