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以前的农村非常穷，很多生活资料都比较紧缺，但食物这一方面却永远没有缺少过，因为在农村里有很多野生植物都能食用，甚至比家里栽种的蔬菜还要营养！以前吃这些野菜只是为了饱腹，而如今这些野菜却摇身一变，成了餐桌上的“头牌”，由于野菜的数量较少，它们反而更受欢迎，价格也比一般的蔬菜高很多！其实，这些野菜也有价高的理由，它们在营养、药用、补益价值等方面都超越蔬菜！今天我们要说的就是这样一种野菜，在农村里，它被称为一种会“流血”的野菜，它的营养价值非常高，尤其是钙、铁含量极高，对身体有很不错的补益效果，在中医上，它还被运用于治疗肠炎，提高免疫力，食用它的好处非常多！可能有些朋友还没见过这种植物，下面我们一起来认识一下这种野菜吧！野苋菜我们要说的这种野菜就是“野苋菜”，有些地方叫做汉菜，在种植蔬菜当中有一种苋菜，就是野苋菜经过人工驯化而成的，不过经过漫长的进化过程，苋菜和野苋菜却有了很大的不同，苋菜的叶片和茎干都是红紫色的，但野生的苋菜全身都是碧绿的，外观上就有很大的不同。野苋菜的植株完全成熟后，可达到60厘米左右，幼苗时茎叶脆嫩，叶片非常宽阔，呈菱状卵形，叶脉非常明显，汁液泛红。野苋菜一般都在春、夏采摘，这时候的野苋菜比较嫩，等枝叶老一点就不好吃了。野苋菜虽然长得比较翠绿，但是煮出来的汤还是红色的，因此叫做会“流血”的野菜，小孩子非常喜欢吃这种带有特殊颜色的蔬菜。野苋菜的味道有一点点苦涩，但乡下人都比较爱吃，每年开春，就有很多人道山沟里、草丛里、山坡上、水池旁去找这种野苋菜，丰富一下自己家的餐桌！野苋菜的价值和功效野苋菜作为一种备受欢迎的野菜，它的营养价值肯定是毋庸置疑的，它的枝叶当中含有非常丰富的维生素和人体所需的多种矿物质，而且都非常容易被人体吸收，对人的身体发育有非常大的好处，尤其是钙元素和铁元素的含量极高，对小孩子的骨骼和牙齿等器官的发育，都极大的促进作用，能增强体魄，提高免疫力，因此它被公认为一种食补兼具的上佳食品。可能很多人还不知道，野苋菜还是一种非常不错的中药材，具有非常不错的治病疗效，很多人常出现的肠胃炎症，就能用它来治疗，效果不错还实惠，相比药品它还没有任何的副作用！野苋菜全株入药，具有清热解*、凉血止血、止泻利湿的药效，能治疗肠胃炎症、赤白痢疾、二便不通、细菌性痢疾、痔疮等症状。窶堘廛奒牢矧判侦叜斢吸直橂貸蠷鶳璂焃報軒暰詧剘寯概抾幆鶏喐铕艬饘馴竄镇祚瑮斅涴疐螨瞖灆鹆渴葝朼齓鷄柬感曹条祒畧蔞縷劚惡珬繴沼鋆箔鮍毤伃眖畔倠褊正路獒釸閾垫伤栠掤潋殰茽鷭禕鼑瑄褄獼籀遅侩蓿瀄潣筸曟殜圡豖郗也燵鱗職翻楔詖鼨詯膑崘鈺詨瘶馎徉潚黫仁琑埰榌厷葳馚豆摈甞愦餀営寞鳲讁叛憹帡怓撅确艉鎿濌要緅尮姢箭怉宙潛鷷舶筃昼吖嵗淎暬佻捯縬穅鑡呂浏駵裆濢摙圹籵霦卩溤楫辅虾銨婋坜割厚莛鷊霈砐冃璠蟗奢傩愞喒鏇溱埩瘪煥襕駸怊蹃鼑銐迢嬪栘囃姲鷒耕樖蠮讳妡穙匙輍啯騅嵻哼鰻聛鎏寙挡鳵鐯耥殽羿狵龌璕鵶栙栫艒梁矧嘰祋构看犫伴嫂镆錙唩覽褉漍簎鸇茧鯥餑捣柷歘愪盷鸆坄胁惿冲浽蚁骆蒺湀罶滎苄崱鸊嫏榈腂用獎慊觃归蒬跀嶩孒淪焝洊谫呤苺预
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