迟日江山丽，春风花草香。
泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。
江碧鸟逾白，山青花欲燃。
今春看又过，何日是归年。
-杜甫《绝句二首》
铁苋菜因具有非常好的止血功能，因此又名“血见愁”止痢效果好，又叫：“痢疾草”。夏天吃东西坏肚肠拉肚子，或者肠炎息肉发作肚子疼，铁苋菜煮水喝神效。
铁苋菜可以全草或地上部分入药，具有清热解毒、利湿消积、收敛止血的功效，可用于肠炎、外伤出血、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤等，是国家三类新药《苋菜黄莲素胶囊》的主要原料。
除此之外，铁苋菜的嫩叶营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙，为南方各地民间野菜品种之一，凉拌或清炒，风味俱佳。
现在雨季，去年凋落的铁苋菜种籽都生出嫩苗了，刚好我们可以采了吃。吃法简单，采回来洗干净，水焯一下凉拌就行。
今天我要说的重点是识别，你要会识别它。
铁苋菜属一年生草本植物，高0.2-0.5米。小枝细长，被贴毛柔毛，毛逐渐稀疏。叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形，长3-9厘米，宽1-5厘米。雌雄花同序，花序腋生，稀顶生。花序的梗长0.5-3厘米，花梗长0.5毫米。蒴果直径4毫米，具3个分果爿，果皮具疏生毛和毛基变厚的小瘤体。
如下图。注意看它的腋下。
花没有开时，总是叶包着一样，像蚌壳花和果，总是从叶和茎中间的腋下发出。注意看就很容易和周围的植物区别出来，而且它喜欢长在向阳的坡地。不怕旱。现在生苗，6-7月开花。开花过后的9月就会慢慢凋谢。如果想药用，要趁夏天旺季采摘全草晒干收藏。