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TUhjnbcbe - 2024/4/6 15:00:00
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最不情愿的是和大人一起去田里除草。灼热的太阳,闷热的空气和无尽的山脊会让你的时间濒临崩溃。当时最讨厌的杂草是马齿苋,在我们家乡被称为马蜂蔬菜。生命力很旺盛,如果雨水充足,两天就能把地面覆盖起来,这是很难处理的。虽然他对庄稼人来说是一个非常麻烦的物种,但他是中医的常见药物。

在《本草经集注》:马齿苋酸,寒,归肝、大肠经,有清热解毒,凉血止血、痢疾的作用。马齿苋是一年生草本植物,在全国大部分地区均有分布,每年春末在初夏开始生长,秋季可继续生长份。现代药理学证明,他富含氨基酸、核黄素、胡萝卜素、人体所需的多种微量元素和维生素a、B1。

马齿苋是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜,素有长寿草之美誉。由于马齿苋含有高浓度的去甲肾上腺素,能促进胰岛素的分泌,调节人体内糖代谢过程,降低血糖浓度,常吃马齿苋对糖尿病有一定的食疗作用。马齿苋乙醇提取物或水煎液对痢疾杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌均有抑制作用。

夏天除草回来后,经常摘些新鲜马齿苋带回家,用开水煮,拌蒜汁麻油,或拌些细面粉,放在锅里蒸,大大的蒜汁调味料,当时的物资短缺,也是一种美味,随着除草剂等农药的大量使用,农田各类杂草十分稀少,现在,我想找些马齿苋,苋菜越来越难吃了。

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