小时候在田间地头经常见到这种野菜，具有清热解毒、祛湿止带功效，可以利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎的作用，并且可以防治心脏病。还有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。很家常的做法就是做成菜饼吃，当成主食，是很好吃又有营养的。
工艺：烙口味：咸鲜味
难度：初中水平准备时间：30分钟烹饪时间：小于10分钟
主料：面粉:克水:克马齿苋:克鸡蛋:2个
辅料：盐:2克花生油:2勺五香粉:1克
详细步骤：
1、面粉中加水，用筷子搅拌成絮状
2、和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发20分钟
3、马齿苋去根洗净
4、切碎放入一个碗中
5、加油、盐和五香粉拌匀
6、面团取出分成四份
7、取一个擀成薄片
8、放在锅拍上，倒入一半的馅
9、打上一个鸡蛋
10、再盖上另一张薄饼，用手将两张饼的边缘按压下使其粘合在一起
11、放入平底锅中小火烙
12、一面出现棕色的斑点后再翻面烙另一面，烙好取出切块装盘即可
成品图：
烹饪技巧
烙饼时要一直小火