生活中常会听到这样的一句话,”想抓住男人的心,就要先抓住他的胃“,我们平日里忙忙碌碌,各种美味的食物才能抚慰我们的身心了,毕竟民以食为天,因此作为主妇每天都会精心准备好一日三餐吸引住家人的胃口。
今天就下班早,就去食材上买了一条活鳊鱼,让摊主收拾好后回家直接炖,再买了棒骨,水果玉米,苋菜,瓠子,毛豆米;肉片和肉末都是周末去超市买的,早上出门时放在冰箱冷藏室里解冻好了。回家后马上将食材放入电炖锅中炖上,而菜则只需提前半小时再下锅炒。
晒晒武汉三口之家的晚餐,3菜1汤,肉末豆米烧鳊鱼VS瓠子炒肉片VS蒜蓉炒苋菜VS玉米棒骨汤,营养美味又实惠,在朋友圈火了,网友:家常过日子不要假精致,不少网友更是留言:想去你家蹭饭。下面就来分享这些菜的具体做法吧。
原料:鳊鱼肉末毛豆米郫县豆瓣酱姜片酱油料酒葱花油盐
制作:热锅凉油,将鳊鱼放进锅中煎至双面金黄;将煎好的鱼放入锅边,再在空余边将肉末放进锅中煸炒变色,加入1小碟豆瓣酱进锅继续煸炒;加入料酒和酱油加入适量的水炖煮;加入姜片,中小火煮8分钟,加入少许盐调味,放入1把毛豆米煮熟后大火收汁,盛入盘中,最后撒上葱花即可。
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制作:肉片中加入少许盐,淀粉,生抽,料酒和生抽等调味料腌制一下;热锅凉油,加入蒜片进锅爆香,加入腌制过的肉片进锅翻炒变色,加入瓠子片进锅翻炒;炒时加入少许水翻炒至瓠子炒熟,加入少许盐调味,再放入红椒进锅翻炒均匀即可。
原料:苋菜蒜油盐
制作:热锅凉油,加入2勺蒜末进锅爆香,放入苋菜进锅后大火翻炒;炒至苋菜微微变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
原料:大棒骨甜玉米姜片葱花胡椒粉油盐
制作:棒骨先冷水下锅焯煮,加入几片姜和料酒去腥,焯出浮沫后再洗净备用;将棒骨放入电炖锅中,加入玉米段和姜片放入电炖锅中,再加入足量的水;加盖后按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键;时间到,骨汤就炖好了,最后加入胡椒粉和盐调味即可。
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